דלעת קרי

אדו או צלו דלעת קרי עד שהיא רכה מספיק שנקלעת בקלות במזלג. הסירו את הקליפה וטחנו לתורה עד שהיא חלקה לגמרי, עם קצת מים או חלב אם עד לקבלת מרקם דליל ונוזלי.

• הסירו את כל הגרעינים והסיבים לפני הבישול.
• בישול באדים שומר על יותר חומרים מזינים מבישול במים.
• הקפיאו את המחית בתבניות קוביות קרח לחלוקה מהירה.
• ערבבו קצת חלב אם או תחליף חלב לקבלת טעם מוכר.
• בדקו את הטמפרטורה לפני ההגשה — צריכה להיות פושרת, לא חמה.

חתכו דלעת קרי מבושלת ומקולפת לחתיכות רכות בגודל אפונה. אפשר להגיש אותן כמאכלי אצבעות או למעוך במזלג למרקם גרגירי.

• ודאו שהחתיכות רכות מספיק כדי להימעץ בקלות בין האצבעות.
• הגישו לצד מאכלי אצבעות רכים אחרים, כמו אבוקדו או גזר מאודה.
• תנו לילד לאכול בעצמו כדי לתרגל אחיזת פינצטה.
• הימנעו מהוספת מלח או סוכר — השאירו את הטעם טבעי.
• אחסנו מנות שהוכנו במקרר לתקופה של עד 3 ימים.

אפו דלעת קרי בחלקים גדולים יותר, משולשים או קוביות בגודל ביס (בסביבות 1 cm). אפשר להשאיר את הקליפה אם האפייה יסדה, אבל שקולו להסירה אם היא קשה.

• ערבבו קצת שמן זית לפני האפייה לטעם נוסף ולספיגת חומרים מזינים טובה יותר.
• חתכו למקלות שקל לאחוז.
• שלבו עם ירקות צלויים אחרים, כמו בטטה או גזר.
• תבלו בקורט קינמון או אגוז מוסקט (ללא סוכר מוסף).
• מצוין להזנה עצמית מההתינוק — הוא יכול להחזיק משולש וללעוס בו.