Labu Kuri Merah

Kukus atau panggang Labu Kuri Merah sampai empuk dan mudah ditusuk garpu. Buang kulitnya lalu haluskan sampai benar-benar licin, tambahkan sedikit air atau ASI supaya teksturnya encer dan mudah tertelan.

• Buang semua biji dan bagian berserat sebelum dimasak.
• Mengukus lebih banyak mempertahankan nutrisi daripada merebus.
• Bekukan puree di cetakan es batu supaya bisa langsung diambil per porsi.
• Campur dengan sedikit ASI atau susu formula supaya rasanya lebih familiar bagi Si Kecil.
• Cek suhunya sebelum disajikan—sebaiknya hangat, tidak panas.

Potong labu yang sudah matang dan dikupas menjadi potongan lembut sebesar kacang polong. Bisa disajikan sebagai Makanan Jari, atau dilumatkan dengan garpu untuk tekstur yang masih berbutir.

• Pastikan potongannya cukup lembut sehingga mudah terhimpit saat dijepit jari.
• Sajikan bersama Makanan Jari lembut lain seperti alpukat atau wortel kukus.
• Biarkan Si Kecil makan sendiri untuk melatih kemampuan menjepit dengan jempol dan telunjuk.
• Jangan tambahkan garam atau gula—biarkan rasanya alami.
• Simpan porsi yang sudah disiapkan di kulkas sampai 3 hari.

Panggang Labu Kuri Merah dalam potongan gundukan atau kubus yang lebih besar, kira-kira 1 cm, agar mudah dipegang. Kulitnya boleh dibiarkan jika sudah matang sempurna, tapi tetap pertimbangkan untuk dilepas jika terasa keras.

• Baluri sedikit minyak zaitun sebelum dipanggang untuk rasa lebih nikmat dan penyerapan nutrisi yang lebih baik.
• Potong memanjang seperti jari agar mudah dipegang Si Kecil.
• Gabungkan dengan sayuran panggang lain seperti ubi jalar atau wortel.
• Bubuhi sedikit kayu manis atau pala (tanpa gula tambahan).
• Cocok untuk baby-led weaning—Si Kecil bisa memegang dan menggigit potongan labu sendiri.