ผัก
ฟักแม้วเป็นผักตระกูลฟักรสอ่อนที่ใช้ได้หลากหลาย เหมาะมากสำหรับลูกน้อยที่เริ่มอาหารแข็ง รสชาติละมุนและเนื้อนุ่มเมื่อปรุงสุก ทำให้เป็นผักชนิดแรกที่ลูกกินได้ง่าย แถมยังเป็นแหล่งวิตามินซีและโพแทสเซียมที่ดีอีกด้วย
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569เริ่มให้ลูกกินฟักแม้วได้ตั้งแต่ 6 เดือน เมื่อลูกแสดงสัญญาณว่าพร้อมกินอาหารแข็ง ปรุงจนนุ่มมากทุกครั้งเพื่อให้กินได้อย่างปลอดภัย
เก็บฟักแม้วสดในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ เมื่อปรุงสุกแล้ว เก็บฟักแม้วปั่นในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน หรือแช่แข็งในถาดน้ำแข็งเพื่อเก็บได้นานขึ้น
6 ถึง 9 เดือนนึ่งหรือต้มฟักแม้วที่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้วจนนุ่มมาก ปั่นจนเนียน เติมนมแม่ นมผง หรือน้ำเพื่อให้เหลวขึ้นตามต้องการ
9 ถึง 12 เดือนหั่นฟักแม้วที่ปรุงสุกแล้วเป็นแท่งนุ่ม ยาวประมาณนิ้วมือของคุณ ชิ้นควรนุ่มพอที่จะบี้ระหว่างนิ้วได้
12 เดือนขึ้นไปหั่นฟักแม้วที่ปรุงสุกแล้วเป็นลูกเต๋าเล็กขนาดเท่าเมล็ดถั่วลันเตา หรือจะผัดเบาๆ เพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้ โดยยังคงให้ชิ้นนุ่มอยู่
ฟักแม้ว ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
ฟักแม้วให้วิตามินซีที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ1 และโพแทสเซียมที่ช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้ปกติ2 ยังมีโฟเลตและใยอาหารเพื่อสุขภาพโดยรวม
กินฟักแม้วคู่กับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ถั่วเลนทิลหรือซีเรียลเสริมธาตุเหล็ก วิตามินซีในฟักแม้วช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กได้3
เริ่มจากปอกเปลือก (ซึ่งอาจค่อนข้างเหนียว) และเอาเมล็ดออก นึ่งหรือต้มเนื้อจนนุ่มมาก แล้วปั่นสำหรับลูกวัยเล็ก สำหรับลูกที่โตขึ้น ให้บดหรือหั่นเป็นแท่งนุ่มๆ
ควรปรุงฟักแม้วจนนุ่มสนิทเพื่อลดความเสี่ยงสำลัก ฟักแม้วดิบแข็งเกินไปและกลืนยากสำหรับลูกเล็ก
การแพ้ฟักแม้วพบได้น้อยมาก จึงเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับเด็กส่วนใหญ่ แต่เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ให้เริ่มจากปริมาณน้อยๆ และสังเกตอาการผิดปกติ
