ถั่ว
เต้าหู้แช่แข็ง หรือที่รู้จักกันในชื่อชิมิโดฟุ เป็นโปรตีนจากพืชชั้นดีสำหรับลูกน้อย มีเนื้อนุ่มฟูเหมือนฟองน้ำ ดูดซับรสชาติได้ดีเยี่ยม และอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของลูก1 อาหารชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวมังสวิรัติหรือวีแกนที่กำลังมองหาเมนูอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569เริ่มให้เต้าหู้แช่แข็งได้ราว 6 เดือน เมื่อลูกน้อยเริ่มกินอาหารแข็งแล้ว เพราะเนื้อนุ่มและเตรียมง่าย ปรับให้เหมาะกับแต่ละช่วงวัยได้
เก็บเต้าหู้แช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาใช้ พอละลายน้ำแข็งแล้วให้เก็บในตู้เย็น 2-3 วัน ในภาชนะปิดสนิท ใส่น้ำไว้และเปลี่ยนน้ำทุกวัน
6 ถึง 9 เดือนสำหรับผู้เริ่มกิน บดปั่นเต้าหู้แช่แข็งที่ละลายแล้วกับนมแม่ นมผง หรือน้ำจนเนื้อเนียนละเอียดสนิท นำไปผสมกับผักหรือผลไม้บดชนิดอื่นได้ เพื่อเพิ่มรสชาติหลากหลาย
9 ถึง 12 เดือนใช้ส้อมบดเต้าหู้แช่แข็งให้เนื้อหยาบ มีก้อนเล็กๆ เพื่อกระตุ้นให้ลูกหัดเคี้ยว หรือหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ นุ่มๆ ประมาณขนาดปลายนิ้วมือของลูก เพื่อฝึกการหยิบด้วยนิ้วชี้และนิ้วกลาง
12 เดือนขึ้นไปให้เป็นชิ้นใหญ่ขึ้น พอดีคำ เพื่อให้ลูกได้ฝึกเคี้ยว เต้าหู้แช่แข็งนำไปใส่ในมื้อของครอบครัวได้ เช่น ผัดผัก ซุป หรือไข่เจียว (ถ้าเริ่มให้ไข่แล้ว)
เริ่มให้ทีละอย่างและสังเกตสัญญาณของปฏิกิริยาอย่างใกล้ชิด
เต้าหู้แช่แข็งอุดมด้วยโปรตีนจากพืช ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อของลูกน้อย2 มีธาตุเหล็กช่วยให้เลือดแข็งแรง3 และแคลเซียมช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง4 วิตามินบีในเต้าหู้แช่แข็งช่วยเรื่องการเผาผลาญพลังงานและการพัฒนาสมอง5
จับคู่เต้าหู้แช่แข็งกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น พริกหยวกหรือมะเขือเทศ เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซับธาตุเหล็กได้ดีขึ้น6
ขั้นแรก ละลายน้ำแข็งให้หมดก่อน แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก สำหรับลูกน้อยวัยเริ่มกิน ให้บดหรือปั่นผสมกับนมแม่ นมผง หรือน้ำจนได้เนื้อเนียนละเอียด สำหรับลูกที่โตขึ้น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ นุ่มๆ ที่หยิบจับและเคี้ยวง่าย
เต้าหู้แช่แข็งให้สัมผัสที่ต่างจากอาหารอื่น ลองผสมกับอาหารโปรดที่ลูกคุ้นเคย เช่น มันหวานบดหรืออะโวคาโด หรือหมักด้วยรสชาติอ่อนๆ ที่ลูกชอบ เช่น หยดแอปเปิ้ลบดหรือน้ำซุปผัก
ได้เลย! บดเต้าหู้แช่แข็งรวมกับส่วนผสมอื่น แล้วแช่แข็งในถาดทำน้ำแข็งได้นานสูงสุด 2 เดือน ละลายส่วนที่ต้องการในตู้เย็นข้ามคืน หรืออุ่นเบาๆ ก่อนเสิร์ฟ
