Shimidofu

Pour les débutants, mixez le Shimidofu décongelé avec du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse. Vous pouvez le mélanger avec d'autres légumes ou fruits en purée pour varier les saveurs.

• Pressez bien l'excès d'eau avant de mixer
• Commencez par de petites quantités mélangées à des aliments familiers
• Ajoutez le liquide progressivement pour obtenir la consistance souhaitée
• Servez à température ambiante ou légèrement tiède
• Proposez-le sur une cuillère pré-remplie pour encourager l'autonomie

Écrasez le Shimidofu à la fourchette pour obtenir une texture grumeleuse qui encourage la mastication. Vous pouvez aussi le couper en petits cubes mous de la taille du bout du doigt de votre bébé pour travailler la prise en pince.

• Pressez les cubes entre vos doigts pour vérifier qu'ils sont assez mous
• Mélangez avec des céréales cuites comme du riz ou du quinoa
• Proposez-le avec d'autres aliments à manger avec les doigts pour varier
• Laissez votre bébé explorer la texture avec ses mains
• Faites-le mariner avec des saveurs douces avant de servir

Proposez des morceaux plus gros, de la taille d'une bouchée, que votre tout-petit peut s'entraîner à mâcher. Le Shimidofu peut être intégré aux repas familiaux comme les sautés, les soupes ou brouillé avec des œufs (si déjà introduits).

• Coupez-le en bâtonnets ou en cubes plus gros pour l'autonomie
• Incorporez-le dans des plats que toute la famille apprécie
• Testez différentes méthodes de cuisson comme la cuisson au four ou à la poêle
• Laissez votre tout-petit participer à des étapes simples de préparation
• Accompagnez-le de sauces à tremper comme du yaourt nature ou du houmous