豆
凍り豆腐は、赤ちゃんにとって素晴らしい植物性タンパク源です。柔らかくスポンジのような食感で、味をよく吸収し、赤ちゃんの成長を支える必須栄養素が豊富に含まれています。栄養価の高いベビーフードを探しているベジタリアンやビーガンのご家庭に特に適した、使い勝手の良い食品です。
離乳食を始める生後6ヶ月頃から、凍り豆腐を導入できます。柔らかく、月齢に合わせた食感に調理しやすいためです。
離乳食初期（生後6〜9ヶ月）には、解凍した凍り豆腐を母乳、ミルク、または水と一緒に完全に滑らかになるまでピューレ状にします。他の野菜や果物のピューレと混ぜて、さまざまな味わいを作ることもできます。
生後9〜12ヶ月頃には、フォークでつぶして噛む練習になる少し粗い食感にします。また、赤ちゃんの指先サイズの小さく柔らかい角切りにして、つまむ練習をさせることもできます。
1歳以上には、噛む練習ができる大きめの一口サイズをあげられます。凍り豆腐は、炒め物やスープ、卵（導入済みの場合）と一緒にスクランブルするなど、家族の食事に取り入れることもできます。
適切に調理された凍り豆腐は自然に柔らかく、窒息リスクが低い食品です。月齢の低い赤ちゃんには、滑らかなペースト状につぶすかピューレにします。噛む力が発達してきたら、指で簡単につぶせる小さく柔らかい角切りをあげられます。
単独で試し、反応の兆候がないか注意深く見守りましょう。
凍り豆腐は、赤ちゃんの筋肉や組織を作る植物性タンパク質が豊富です。健康な血液の発達に必要な鉄分、強い骨や歯の形成に役立つカルシウムも含まれています。さらに、エネルギー代謝や脳の発達をサポートするビタミンB群も摂取できます。
