Mejeri

Burrata

Burrata är en mjuk, krämig italiensk ost som många bebisar tycker om tack vare den milda smaken och den mjuka konsistensen. Den är gjord på mozzarella och grädde och innehåller kalcium och protein som stöttar ditt barns växande skelett och muskler.¹ Den krämiga mitten är skonsam för små magar och kan vara ett roligt sätt att introducera variation bland mejeriprodukter.

PPippin MatningsteamGranskad av matningsspecialister · Uppdaterad januari 2026

Tidigaste ålder12 mån+

KategoriMejeri

Vanligt allergenJa

KvävningsriskLåg

När kan bebisar äta Burrata?

Du kan introducera burrata runt 12 månader, efter att ditt barn har provat andra mejeriprodukter som yoghurt och milda ostar utan problem. Att vänta till den här åldern hjälper till att säkerställa att matsmältningssystemet är redo för rikare mejeriprodukter.

Förvaringstips

Förvara burratan i originalvätskan i kylskåpet och använd den inom 2-3 dagar efter öppnandet. När den väl är öppnad, håll den tätt täckt för att bevara färskheten och förhindra att den torkar ut.

Så här serverar du Burrata efter ålder

12 till 18 månader

För bebisar 12-18 månader, servera burrata i små, ärtsmå bitar eller brett tunt på mjuk mat som rostad brödskiva eller ångade grönsaker. Se till att konsistensen är mjuk och lätt att tugga med tandköttet, och undvik stora bitar för att förebygga kvävning. Den här åldersgruppen lär sig att hantera mjukare fast föda, så fokusera på lagom stora portioner.

Skär burratan i små, mjuka bitar som inte är större än en ärta.
Bred ett tunt lager på fullkornsrostat bröd eller skorpor för bättre grepp.
Blanda med mosad avokado eller banan för extra näring och enklare ätande.
Håll alltid noggrann uppsikt under måltiderna för att säkerställa att sväljningen går säkert till.
Servera i rumstemperatur för att öka krämigheten och smakupplevelsen.

18 månader +

För småbarn från 18 månader kan du erbjuda något större bitar av burrata, som små tärningar eller rivna bitar, eftersom de utvecklar bättre tuggeförmåga. Inkludera den i måltider som sallader, pasta eller som topping på rätter för att uppmuntra till självmatning och utforskande av konsistenser.

Riv burratan i lagom stora bitar som ditt småbarn lätt kan plocka upp.
Tillsätt i pastarätter eller sallader för en krämig och näringsrik boost.
Använd som dipp med mjuka grönsaksstavar som gurka eller kokt morot.
Uppmuntra till självmatning genom att lägga bitar på tallriken för självständighet.
Para ihop med frukter som persikor eller bär för en söt och salt kombination.

Säkerhet & allergener

Kvävningsrisk: Låg

Burrata är naturligt mjuk och krämig, vilket gör den till en låg kvävningsrisk när den serveras på rätt sätt. För bebisar, servera den alltid mosad eller i små, ärtsmå bitar för att den ska vara lätt att svälja. Undvik stora bitar som kan utgöra en risk, och håll alltid uppsikt över ditt barn under måltiderna.

Vanligt allergen

Komjölksallergi drabbar cirka 2-3 % av spädbarn och småbarn, vilket gör den till en av de vanligaste matallergierna hos bebisar.²

Håll utkik efter symtom:

Nässelutslag
Svullnad
Magbesvär
Andningssvårigheter
Kräkningar

Eftersom burrata är en mejeriprodukt, introducera en liten mängd (cirka 1/2 tesked) och håll utkik efter allergiska reaktioner under de närmaste timmarna.³ Om det inte uppstår någon reaktion kan du gradvis öka portionsstorleken. Rådgör alltid med din barnläkare innan du introducerar större allergener, särskilt om det finns allergier i familjen.

Vitaminer & mineraler

Burrata innehåller kalcium, som är viktigt för att bygga starka ben och tänder hos växande bebisar.⁴ Den innehåller också D-vitamin som hjälper kroppen att ta upp kalcium⁵ och B12-vitamin som stödjer en sund hjärnutveckling och energinivåer.⁶ Proteinhalten bidrar till muskeltillväxt och reparation.

Vitaminer

Vitamin AVitamin DVitamin B2Vitamin B12

Mineraler

KalciumFosforNatrium

Näringssynergi

Para burrata med C-vitaminrika livsmedel som tomater eller paprika för att förbättra järnupptaget från andra livsmedel i måltiden.⁷

Vanliga frågor

Hur vet jag att burratan är färsk och säker för mitt barn?

Färsk burrata ska lukta milt och krämigt, inte surt eller avvikande. Kontrollera utgångsdatumet på förpackningen och se till att den förvaras i kylskåpet. Om osten har en onormal färg eller konsistens är det bäst att kasta den.

Vad gör jag om mitt barn inte gillar konsistensen på burrata?

Det är vanligt att bebisar behöver smaka på nya konsistenser flera gånger innan de accepterar dem. Prova att blanda en liten mängd mosad burrata i välbekant mat som pasta eller grönsaker. Du kan också servera den för sig i olika former, till exempel mixad till en slät dippsås.

Kan jag använda burrata i varma rätter till mitt barn?

Ja, burrata kan försiktigt värmas och tillsättas i rätter som mjuk pasta eller risotto, men undvik hög värme eftersom den kan bli gummiliknande. Låt den alltid svalna till en säker temperatur innan servering för att undvika brännskador.