Maitotuotteet

Burrata

Burrata on pehmeä ja kermainen italialainen juusto, jota pienet rakastavat usein miedon makunsa ja silkkaisen rakenteensa ansiosta. Se valmistetaan mozzarellasta ja kermasta, ja se on hyvä kalsiumin ja proteiinin lähde, joka tukee vauvan kasvavia luita ja lihaksia.¹ Keskeltä sulava kermainen sisältö on hellä pienten pakoille vatsalle ja hauska tapa tuoda vaihtelua maitotuotteisiin.

PPippinin ruokintatiimiRuokinnan asiantuntijoiden tarkistama · Päivitetty tammikuu 2026

Varhaisin ikä12kk+

LuokkaMaitotuotteet

Yleinen allergeeniKyllä

TukehtumisvaaraMatala

Milloin vauvoille voidaan antaa Burrata?

Burrataa voi alkaa tarjoamaan noin 12 kuukauden iässä, kunnes vauva on jo onnistuneesti kokeillut muita maitotuotteita, kuten jogurttia ja maitoisia juustoja. Tämän ikärajan odottaminen varmistaa, että vauvan ruoansulatus on valmis rikkaammille maitotuotteille.

Säilytysvinkki

Säilytä burrata sen omassa nesteessa jääkaapissa ja käytä se 2-3 päivän kuluessa avaamisesta. Kun pakkauksen on avattu, pidä se tiiviisti peitettynä, jotta se säilyy tuoreena eikä kuivu.

Miten tarjoilla Burrata iän mukaan

12–18 kk

12-18 kuukauden vauvalle tarjoile burrataa pienenä, herneen kokoisina paloina tai hienoksi levitettynä pehmeiden ruokien, kuten paahtoleivän tai höyrytettyjen vihannesten, päälle. Varmista, että rakenne on pehmeä ja helppo purtavissa ikenillä, ja vältä suuria paloja tukehtumisen varalta. Tässä iässä lapsi harjoittelee pehmeämpien kiinteiden ruokien käsittelyä, joten panosta kohtuullisen kokoisiin paloihin.

Leikkaa burrata pieniin, pehmeisiin paloihin, jotka eivät ole suurempia kuin herne.
Levitä ohut kerros täysjyväpaahtoleivälle tai näkkileivälle, jotta vauva saa siitä paremmin otteen.
Sekoita se soseutetun avokadon tai banaanin kanssa lisäravinnoksi ja helpommaksi syötäväksi.
Valvo vauvaa aina tarkoin aterian aikana, jotta nieleminen on turvallista.
Tarjoile huoneenlämmössä, jotta se on kermaisempi ja herkullisempi.

18 kk+

Yli 18 kuukauden pikkulapselle voit tarjoilla hieman suurempia burratapaloja, kuten pieniä kuutioita tai paloksi repisiä paloja, sillä hänen purutyönsä kehittyy. Lisää salaatteihin, pastaan tai ruokien päälle, jotta lapsi harjoittelee itsenäistä syömistä ja tutkii eri tekstuurja.

Repi burrata suupielten kokoisiksi paloiksi, jotka pikkulapsi nostaa helposti.
Lisää pasta- tai salaattiruokiin kermaiseksi ja ravitsevaksi tukemiseksi.
Käytä dipinä pehmeiden vihannestikkojen, kuten kurkun tai keitetyn porkkanan, kanssa.
Edistä itsenäistä syömistä asettamalla palot hänen laattaansa, jotta hän saa päättää itse.
Tarjoile hedelmien, kuten persikan tai marjojen, kanssa makean ja suolaisen yhdistelmänä.

Turvallisuus ja allergeenit

Tukehtumisvaara: Matala

Burrata on luonnostaan pehmeää ja kermaista, joten tukehtumisriski on matala, kun sitä tarjoillaan oikein. Vauvalle tarjoile se aina soseutettuna tai pienenä, herneen kokoisina paloina, jotta sitä on helppo niellä. Vältä suuria paloja, jotka voisivat aiheuttaa vaaran, ja valvo vauvaa aina aterian aikana.

Yleinen allergeeni

Maito-allergia koskee noin 2-3 %:ta imeväisistä ja pienistä lapsista, joten se on yksi yleisimmistä ruoka-allergioista vauvoilla.²

Tarkkaile oireita:

Urtikaaria
Turvotus
Vatsaoireet
Hengitysvaikeus
Oksentelu

Koska burrata on maitotuote, anna aluksi pieni määrä (noin 1/2 teelusikallinen) ja seuraa mahdollisia allergisia reaktioita seuraavien tuntien ajan.³ Jos reaktiota ei synny, voit kasvattaa annosta vähitellen. Kysy aina lastenlääkäriltä ennen kuin tarjolet suurempia allergeeneja, varsinkin jos ruoka-allergioita esiintyy perheessä.

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Burrata sisältää kalsiumia, joka on välttämätöntä kasvavien vauvojen luujen ja hampaiden vahvistamiseen.⁴ Siinä on lisäksi D-vitamiinia, joka auttaa kalsiumin imeytymistä⁵, sekä B12-vitamiinia, joka tukee aivojen terveellistä kehitystä ja energiatasoa.⁶ Proteiini puolestaan auttaa lihasten kasvussa ja kunnostautumisessa.

Vitamiinit

A-vitamiiniD-vitamiiniB2-vitamiiniB12-vitamiini

Mineraalit

KalsiumFosforiNatrium

Ravitsemuksellinen synergia

Tarjoile burrata C-vitamiinipitoisten ruokien, kuten tomaattien tai paprikoiden, kanssa, jotta muiden aterian ruokien raudan imeytyminen paranee.⁷

Yleiset kysymykset

Mistä tiedän, että burrata on tuoretta ja turvallista vauvalle?

Tuoreen burratan tulisi haista miedolta ja kermaiselta, ei hapan tai muuten epäilyttävästi. Tarkista pakkauksen viimeinen käyttöpäivä ja varmista, että juustoa on säilytetty oikein jääkaapissa. Jos juustossa on outo väri tai outo rakenne, heitä se pois.

Mitä jos vauvalle ei burratan tekstuuri mene?

Vauvojen on yleensä kokeiltava uutta tekstuuria useita kertoja ennen kuin he hyväksyvät sen. Sekoita pieni määrä soseutettua burrataa tuttuihin ruokiin, kuten pastaan tai vihanneksiin. Voit myös tarjoilla sitä sellanaan eri muodoissa, esimerkiksi soseutettuna tasaiseksi dipiksi.

Voinko käyttää burrataa lämmitetyissä ruoissa vauvalle?

Kyllä, burrataa voi lämmittää hellästi ja lisätä ruokiin, kuten pehmeisiin pastoihin tai risottoon, mutta vältä korkeaa lämpötilaa, jotta se ei muutu kumimaiseksi. Anna sen aina kylmentyä turvalliseen lämpötilaan ennen tarjoilua, jottei pieni polta itseään.