Tejtermék

Burrata

A burrata egy lágy, krémes olasz sajt, amit a babák általában imádnak az enyhe íze és a selymes állaga miatt. Mozzarellából és tejszínből készül, így jó kalcium- és fehérjeforrás a növekedő csontoknak és izmoknak.¹ A krémes belseje kíméletes a picik pocakjának, és szuper módja a tejtermékek változatosabbá tételének.

PPippin Táplálási CsapatTáplálási szakértők felülvizsgálták · Frissítve 2026. január

Első életkor12 hó+

KategóriaTejtermék

Gyakori allergénIgen

FulladásveszélyAlacsony

Mikortól ehető a(z) Burrata a babáknak?

A burrátát kb. 12 hónapos kortól érdemes adni, miután a baba már sikeresen kipróbált más tejtermékeket is, például joghurtot és enyhe ízű sajtokat. Érdemes megvárni ezt a kort, hogy a gyomra felkészüljön a zsírosabb, dúsabb tejtermékekre.

Tárolási tipp

A burrátát az eredetiben lévő lében tárold a hűtőszekrényben, és nyitás után 2-3 napon belül használd fel. Ha már kinyitottad, takard le légmentesen, hogy ne száradjon ki és megőrizze a frissességét.

Hogyan tálalható a(z) Burrata életkor szerint

12–18 hónap

12-18 hónapos babáknak tálald a burrátát borsó nagyságú, apró szemekben, vagy vékonyan kend el lágy ételeken, például pirítóson vagy párolt zöldségeken. Ügyelj rá, hogy az állaga lágy és rágómára legyen, és kerüld a nagyobb darabokat a fulladás elkerülése érdekében. Ez a korosztály éppen tanulja a puhább szilárd ételek kezelését, ezért adj belőle könnyen megrágható adagokat.

Vágd a burrátát apró, lágy darabokra, borsó nagyságúnál ne legyenek nagyobbak.
Vékonyan kend teljes kiőrlésű pirítósra vagy kekszekre, hogy könnyebben meg tudják fogni.
Keverd össze pépesített avokádóval vagy banánnal az extra tápanyagért és az egyszerűbb evésért.
Az étkezések alatt mindig szorosan felügyeld, hogy biztonságosan tudjon lenyelni.
Szobahőmérsékleten tálald, így még krémesebb és vonzóbb lesz.

18 hónap +

18 hónaposnál idősebb totyogóknál már adhatsz valamivel nagyobb burrata darabokat is, például kis kockákat vagy tépett falatokat, ahogy egyre ügyesebb a rágásban. Tedd salátába, tésztába, vagy használd étel tetejére, hogy ösztönözd az önálló evést és az állagok felfedezését.

Tépd a burrátát falatnyi darabokra, amiket a totyogó könnyedén fel tud venni.
Adj hozzá tésztás ételekhez vagy salátákhoz a krémes, tápanyagdús pluszért.
Használd mártásként lágy zöldség rudacskák mellé, például uborkához vagy főtt sárgarépához.
Tegyél belőle darabokat a tányérjára, hogy ösztönözd az önálló evést.
Kínáld gyümölccsel, például őszibarackkal vagy bogyós gyümölcsökkel az édes-sós kombinációért.

Biztonság és allergének

Fulladásveszély: Alacsony

A burrata természetesen lágy és krémes, így megfelelő tálalás mellett alacsony a fulladásveszélye. Babáknak mindig pépesítve vagy borsó nagyságú, apró szemekben add, hogy könnyen lenyelje. Kerüld a nagyobb darabokat, és az étkezések alatt mindig felügyeld a babát.

Gyakori allergén

A tehéntej-allergia a csecsemők és kisgyermekek kb. 2-3%-át érinti, ezért a babáknál az egyik leggyakoribb ételallergia.²

Figyelj a tünetekre:

Csalánkiütés
Duzzanat
Emésztési panaszok
Nehéz légzés
Hányás

Mivel a burrata tejtermék, először adj belőle egy keveset (kb. 1/2 teáskanálnyit), és a következő órákban figyeld, nem jelentkezik-e allergiás reakció.³ Ha nincs reakció, fokozatosan növelheted az adagot. Az erős allergének bevezetése előtt mindig konzultálj a gyerekorvossal, különösen, ha a családban előfordult már ételallergia.

Vitaminok és ásványi anyagok

A burrata kalciumot tartalmaz, ami elengedhetetlen a növekedő baba erős csontjaihoz és fogaihoz.⁴ Emellett D-vitamin is van benne, ami segíti a kalcium felszívódását⁵, valamint B12-vitamin, amely az egészséges agyi fejlődésért és az energiaszintért felel.⁶ A fehérjetartalma az izomnövekedésben és regenerációban segít.

Vitaminok

A-vitaminD-vitaminB2-vitaminB12-vitamin

Ásványi anyagok

KalciumFoszforNátrium

Tápanyag-szinergia

A burrátát párosítsd C-vitaminban gazdag ételekkel, például paradicsompaprikával vagy paprikával, hogy fokozd az ételek vasfelszívódását az adott étkezés során.⁷

Gyakori kérdések

Honnan tudom, hogy a burrata friss és biztonságos a babámnak?

A friss burrata illata enyhe és krémes, nem savanyú vagy átváltozott. Ellenőrizd a csomagoláson a lejárati dátumot, és arra is ügyelj, hogy megfelelően a hűtőben tárolódott. Ha a sajt színe vagy állaga szokatlan, a legjobb kidobni.

Mi a teendő, ha a babámnak nem tetszik a burrata állaga?

Előfordul, hogy a babáknak több kóstolás is kell, mire elfogadják az új állagokat. Próbálj egy kevés pépesített burrátát keverni a megszokott ételekbe, például tésztába vagy zöldségekbe. Kínálhatod önmagában is más formában, például simára turmixolva, mártásként.

Használhatom a burrátát meleg ételekben is a babámnak?

Igen, a burrátát enyhén felmelegítve is hozzáadhatod olyan ételekhez, mint a lágy tészta vagy a rizottó, de kerüld a magas hőmérsékletet, mert gumiszerűvé válik. Tálalás előtt mindig hagyd kihűlni biztonságos hőmérsékletre, hogy ne égesse meg a száját.