Zuivel

Burrata

Burrata is een zachte, romige Italiaanse kaas die baby's vaak lekker vinden vanwege de milde smaak en zachte textuur. Het is gemaakt van mozzarella en room, en biedt een goede bron van calcium en eiwitten om de groeiende botten en spieren van je baby te ondersteunen.¹ De romige kern is zacht voor kleine buikjes en kan een leuke manier zijn om variatie in zuivel te introduceren.

PPippin voedingsteamGecontroleerd door voedingsspecialisten · Bijgewerkt januari 2026

Eerste leeftijd12m+

CategorieZuivel

Veelvoorkomend allergeenJa

VerstikkingsrisicoLaag

Wanneer kunnen baby's Burrata eten?

Je kunt burrata introduceren rond 12 maanden, nadat je baby met succes andere zuivelproducten zoals yoghurt en milde kazen heeft geprobeerd. Wachten tot deze leeftijd helpt ervoor te zorgen dat hun spijsverteringsstelsel klaar is voor rijkere zuivel.

Bewaartip

Bewaar burrata in de originele vloeistof in de koelkast en gebruik het binnen 2-3 dagen na openen. Houd het na openen goed afgedekt om de versheid te behouden en uitdroging te voorkomen.

Hoe serveer je Burrata per leeftijd

12 tot 18 maanden

Voor baby's van 12-18 maanden, serveer burrata in kleine, erwtgrote stukjes of dun uitgesmeerd op zachte voedingsmiddelen zoals toast of gestoomde groenten. Zorg dat de textuur zacht en makkelijk te kauwen is, en vermijd grote stukken om verstikking te voorkomen. Deze leeftijdsgroep leert zachtere vaste stoffen te hanteren, dus focus op behapbare porties.

Snijd burrata in kleine, zachte stukjes niet groter dan een erwt.
Smeer een dun laagje op volkoren toast of crackers voor een betere grip.
Meng met geprakte avocado of banaan voor extra voeding en makkelijker eten.
Houd altijd goed toezicht tijdens maaltijden om veilig slikken te garanderen.
Serveer op kamertemperatuur om de romigheid en aantrekkelijkheid te vergroten.

18 maanden+

Voor peuters van 18 maanden en ouder kun je iets grotere stukken burrata aanbieden, zoals kleine blokjes of gescheurde stukken, naarmate ze betere kauwvaardigheden ontwikkelen. Verwerk het in maaltijden zoals salades, pasta, of als topping voor gerechten om zelf eten en ontdekken van texturen aan te moedigen.

Scheur burrata in hapklare stukken die je peuter makkelijk kan oppakken.
Voeg toe aan pastagerechten of salades voor een romige, voedzame boost.
Gebruik als dip met zachte groentesticks zoals komkommer of gekookte wortel.
Moedig zelf eten aan door stukken op hun bord te leggen voor onafhankelijkheid.
Combineer met fruit zoals perziken of bessen voor een zoete en hartige combinatie.

Veiligheid en allergenen

Verstikkingsrisico: Laag

Burrata is van nature zacht en romig, waardoor het een laag verstikkingsrisico heeft als het op de juiste manier wordt geserveerd. Voor baby's, serveer het altijd geprakt of in kleine, erwtgrote stukjes om te zorgen dat het makkelijk te slikken is. Vermijd grote stukken die een risico kunnen vormen, en houd altijd toezicht op je baby tijdens maaltijden.

Veelvoorkomend allergeen

Koemelkallergie komt voor bij ongeveer 2-3% van de zuigelingen en jonge kinderen, waardoor het een van de meest voorkomende voedselallergieën bij baby's is.²

Let op symptomen:

Hives
Swelling
Digestive upset
Difficulty breathing
Vomiting

Omdat burrata een zuivelproduct is, introduceer een kleine hoeveelheid (ongeveer 1/2 theelepel) en let op eventuele allergische reacties in de komende uren.³ Als er geen reactie is, kun je de portiegrootte geleidelijk verhogen. Raadpleeg altijd je kinderarts voordat je belangrijke allergenen introduceert, vooral als er een familiegeschiedenis van voedselallergieën is.

Vitamines en mineralen

Burrata levert calcium, wat essentieel is voor het opbouwen van sterke botten en tanden bij groeiende baby's.⁴ Het bevat ook vitamine D om de calciumopname te helpen⁵ en vitamine B12, wat een gezonde hersenontwikkeling en energieniveaus ondersteunt.⁶ Het eiwitgehalte helpt bij spiergroei en -herstel.

Vitamines

Vitamine AVitamine DVitamine B2Vitamine B12

Mineralen

CalciumFosforNatrium

Nutritionele synergie

Combineer burrata met vitamine C-rijke voedingsmiddelen zoals tomaten of paprika's om de ijzeropname uit andere voedingsmiddelen in de maaltijd te verbeteren.⁷

Veelgestelde vragen

Hoe weet ik of burrata vers en veilig is voor mijn baby?

Verse burrata moet mild en romig ruiken, niet zuur of bedorven. Controleer de houdbaarheidsdatum op de verpakking en zorg dat het goed in de koelkast wordt bewaard. Als de kaas een ongebruikelijke kleur of textuur heeft, kun je het beter weggooien.

Wat als mijn baby de textuur van burrata niet lekker vindt?

Het is normaal dat baby's meerdere keren moeten proeven om nieuwe texturen te accepteren. Probeer een kleine hoeveelheid geprakte burrata te mengen in bekende voedingsmiddelen zoals pasta of groenten. Je kunt het ook op zichzelf aanbieden in verschillende vormen, zoals gemengd in een gladde dip.

Kan ik burrata gebruiken in gekookte gerechten voor mijn baby?

Ja, burrata kan zacht worden verwarmd en toegevoegd aan gerechten zoals zachte pasta of risotto, maar vermijd hoge hitte omdat het rubberig kan worden. Laat het altijd afkoelen tot een veilige temperatuur voordat je het serveert om verbranding te voorkomen.