Sayuran

Seledri Akar

Seledri akar, yang juga dikenal sebagai akar seledri, adalah sayuran pertama yang luar biasa untuk Si Kecil karena rasanya yang lembut, sedikit seperti kacang, dan bertekstur creamy setelah dimasak. Sayuran akar ini kaya nutrisi yang mendukung tumbuh kembang Si Kecil, termasuk vitamin C untuk daya tahan tubuh¹ dan vitamin K untuk tulang yang sehat². Akar yang serbaguna ini mudah dicerna dan bisa diolah dengan banyak cara sesuai kemampuan makan Si Kecil.

PTim Pemberian Makan PippinDitinjau oleh spesialis pemberian makan · Diperbarui Juli 2026

Usia pertama6bln+

KategoriSayuran

Alergen umumYa

Risiko tersedakRendah

Kapan bayi bisa makan Seledri Akar?

Anda bisa memperkenalkan seledri akar sekitar usia 6 bulan, saat Si Kecil sudah menunjukkan kesiapan untuk makan makanan padat, misalnya bisa duduk dengan bantuan dan mulai tertarik pada makanan.

Tips penyimpanan

Simpan seledri akar utuh yang belum dikupas di tempat sejuk dan gelap hingga 2 minggu. Setelah dikupas dan dipotong, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas selama 3-4 hari, atau bekaskan puree yang sudah dimasak hingga 2 bulan.

Cara menyajikan Seledri Akar sesuai usia

6 sampai 9 bulan

Untuk bayi usia 6-9 bulan, kukus atau rebus seledri akar sampai sangat lembut dan mudah dilumatkan. Potong memanjang menjadi strip tebal (sekitar sepanjang jari orang dewasa) yang bisa dipegang Si Kecil dalam genggamannya. Bentuk ini membantu Si Kecil berlatih menggenggam dan membawa makanan ke mulut dengan aman.

Kupas seledri akar sampai bersih untuk menghilangkan kulit luarnya yang keras.
Masak sampai bisa dilumatkan hanya dengan tekanan ringan di antara jari Anda.
Sajikan strip yang cukup panjang hingga menyembul keluar dari genggaman Si Kecil.
Jangan tambahkan garam atau gula; biarkan Si Kecil merasakan rasa alaminya.
Awasi ketat selama makan agar Si Kecil makan dengan aman.

9 sampai 12 bulan

Untuk bayi usia 9-12 bulan, teruslah memasak seledri akar sampai lembut, tapi kini bisa ditawarkan dalam potongan lebih kecil dan sekali gigit seiring berkembangnya kemampuan menjepit dengan jari. Anda juga bisa melumatkan atau memarutnya ke dalam makanan lain untuk menambah tekstur dan nutrisi.

Potong seledri akar yang sudah matang menjadi dadu kecil atau potongan seukuran kacang polong.
Campurkan seledri akar yang dilumatkan ke dalam oatmeal, yogurt, atau makanan lembut lainnya.
Panggang seledri akar dengan sedikit minyak zaitun untuk menambah rasa dan lemak sehat.
Dorong Si Kecil makan sendiri dengan meletakkan potongan di atas baki makannya.
Awasi tanda-tanda tersedak saat Si Kecil menjelajahi tekstur baru.

12 bulan +

Untuk balita usia 12 bulan ke atas, seledri akar bisa disajikan dengan berbagai cara, seperti dipanggang, dilumatkan, atau ditambahkan ke sup dan stew. Anda juga bisa menawarkannya mentah dalam irisan sangat tipis jika kemampuan mengunyah anak sudah baik, tapi selalu awasi.

Masukkan seledri akar ke dalam makanan keluarga seperti sup, puree, atau campuran sayuran panggang.
Jika disajikan mentah, iris setipis kertas dan hanya jika balita Anda sudah mengunyah dengan baik.
Gunakan seledri akar sebagai dasar sup krim atau sebagai pengganti kentang pada hidangan lumat.
Libatkan Si Kecil dalam menyiapkan seledri akar untuk menumbuhkan minat pada makan sehat.
Terus hindari garam dan gula tambahan untuk mendukung kebiasaan makan yang sehat.

Keamanan & alergen

Risiko tersedak: Rendah

Risiko tersedak seledri akar rendah asalkan disajikan sesuai usia Si Kecil. Untuk bayi kecil, selalu masak sampai sangat lembut lalu haluskan atau lumatkan dengan baik. Seiring Si Kecil bertambah besar, Anda bisa menawarkan potongan yang dimasak lembut serta mudah dikunyah dengan gusi dan ditelan.

Alergen umum

Kenalkan secara terpisah dan amati dengan saksama setiap tanda reaksi.

Vitamin & mineral

Seledri akar memberi nutrisi penting untuk perkembangan Si Kecil. Di dalamnya terdapat vitamin C yang membantu penyerapan zat besi dan mendukung sistem imun¹. Vitamin K pada seledri akar berperan untuk perkembangan tulang yang sehat², sedangkan kalium membantu menjaga keseimbangan cairan dan fungsi saraf³. Kandungan seratnya (sekitar 1.8g per 100g) mendukung pencernaan yang sehat tanpa menyebabkan sembelit.

Vitamin

Vitamin CVitamin KVitamin B6Vitamin B9

Mineral

FosforKaliumMagnesiumMangan

Sinergi nutrisi

Padukan seledri akar dengan makanan tinggi zat besi seperti kacang lentil atau daging sapi untuk meningkatkan penyerapan zat besi, berkat kandungan vitamin C-nya¹. Lemak sehat dari alpukat atau minyak zaitun juga bisa membantu Si Kecil menyerap vitamin larut lemak dalam seledri akar.

Pertanyaan umum

Bagaimana cara memilih seledri akar yang bagus di toko?

Pilih akar yang padat dan berat, kulitnya mulus dengan bercak minimal. Akar yang lebih kecil (sekitar seukuran bola bisbol) biasanya lebih lembut dan berserat lebih sedikit daripada yang besar. Hindari yang terasa lembut atau ada bintik jamur.

Bagaimana kalau Si Kecil tidak suka rasa seledri akar?

Wajar kalau bayi perlu beberapa kali mencoba dulu sebelum menerima rasa baru. Coba campurkan puree seledri akar dengan sayuran yang lebih manis seperti ubi jalar atau wortel agar lebih menarik. Anda juga bisa mencoba cara masak yang berbeda — memanggang menghasilkan rasa yang lebih manis daripada merebus.

Bisakah saya memakai seledri akar sebagai pengganti kentang untuk Si Kecil?

Bisa! Seledri akar jadi alternatif kentang yang hebat dengan lebih banyak nutrisi dan lebih sedikit karbohidrat. Teksturnya serupa setelah dimasak dan dilumatkan, sehingga pas untuk makanan bayi. Yang penting, masak sampai sangat lembut untuk bayi kecil.