सेलरी की जड़

6-9 महीने के बेबी के लिए सेलरी की जड़ को भाप में पकाएँ या उबालें, जब तक वह बहुत नरम और आसानी से मैश होने न जाए। इसे लंबी-मोटी पट्टियों में काटें (लगभग एक बड़े की उंगली जितनी), जिसे बेबी मुट्ठी में पकड़ सके। यह आकार पकड़ने का अभ्यास कराता है और खाना आसानी से मुँह तक पहुँचाने में मदद करता है।

• सेलरी की जड़ का सख़्त बाहरी छिलका अच्छी तरह उतार दें।
• तब तक पकाएँ कि हल्के दबाव से उंगलियों के बीच मैश हो जाए।
• ऐसी पट्टियाँ दें जो इतनी लंबी हों कि बेबी की मुट्ठी से बाहर निकलती रहें।
• नमक या चीनी न मिलाएँ; बेबी को इसका कुदरती स्वाद चखने दें।
• खाने के दौरान बेबी पर पास-पास नज़र रखें, ताकि खाना सुरक्षित रहे।

9-12 महीने के बेबी के लिए सेलरी की जड़ नरम होने तक ही पकाते रहें, लेकिन जैसे-जैसे उसकी पिंसर ग्रिप बनती जाए, आप इसे छोटे, मुँह में आने जितने टुकड़ों में दे सकती हैं। आप इसे मैश या कद्दूकस करके दूसरे खाने में मिला सकती हैं, ताकि बनावट और पोषण दोनों मिल जाएँ।

• पकी हुई सेलरी की जड़ को छोटे चौकोर टुकड़ों या मटर के दाने जितने टुकड़ों में काटें।
• मैश की हुई सेलरी की जड़ ओटमील, दही या दूसरे नरम खाने में मिलाएँ।
• जैतून के तेल की कुछ बूँद डालकर सेलरी की जड़ भूनें — स्वाद और हेल्दी चरबी दोनों मिल जाएँगे।
• टुकड़े बेबी की ट्रे पर रखकर उसे खुद खाने के लिए उत्साहित करें।
• नई बनावट आज़माते समय दम घुटने के किसी भी संकेत पर नज़र रखें।

12 महीने और उससे बड़े बच्चों को सेलरी की जड़ कई तरह से दी जा सकती है — भुनी हुई, मैश की हुई, या सूप और तरकारियों में मिलाकर। अगर आपके बच्चे के चबाने के हुनर अच्छे हैं तो आप इसे कच्चा, बहुत पतले स्लाइस में भी दे सकती हैं — पर हमेशा नज़र रखें।

• सूप, प्यूरी या भुनी सब्ज़ियों के मिक्स जैसे घर के खाने में सेलरी की जड़ मिलाएँ।
• कच्चा परोसना हो तो कागज़ जितना पतला काटें, और तभी दें जब बच्चा अच्छी तरह चबा लेता हो।
• सेलरी की जड़ का इस्तेमाल मलाई जैसे सूप की बुनियाद के तौर पर या मैश में आलू के विकल्प के रूप में करें।
• बच्चे को सेलरी की जड़ तैयार करने में शामिल करें, ताकि सेहतमंद खाने में दिलचस्पी बढ़े।
• सेहतमंद आदतों के लिए अलग से नमक और चीनी देना बंद ही रखें।