6〜9か月生後6〜9ヶ月の赤ちゃんには、柔らかくなるまで蒸すか茹でて、大人の指ほどの太さの長めのスティック状に切ります。赤ちゃんが握りやすく、口に運びやすい形です。
- 硬い外皮はしっかりむきましょう。
- 指で軽く押してつぶせるくらい柔らかく加熱します。
- 赤ちゃんの拳からはみ出る長さのスティックにします。
- 塩や砂糖は加えず、自然な味を楽しませてあげましょう。
- 食事中は安全のためしっかり見守ってください。
開始月齢6か月+
カテゴリー野菜
一般的なアレルゲンはい
窒息リスク低い
赤ちゃんはいつセロリアックを食べられますか？
支えがあれば座れる、食べ物に興味を示すなど、離乳食開始のサインが見られた生後6ヶ月頃から与え始められます。
保存のコツ
皮付きのまま涼しい暗所で最大2週間保存可能です。皮をむいて切った後は、密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日、加熱してペーストにしたものは冷凍で2ヶ月保存できます。
月齢別のセロリアックの出し方
6〜9か月
9〜12か月生後9〜12ヶ月の赤ちゃんには、柔らかく加熱したものを、指でつまめる小さな一口サイズに切って与えます。つぶしたりすりおろして他の食材に混ぜ、食感と栄養をプラスすることもできます。
- 加熱したセロリアックをエンドウ豆サイズの小さな角切りにします。
- つぶしたセロリアックをオートミールやヨーグルトなど柔らかい食材に混ぜます。
- オリーブオイルをかけて焼くと風味と健康的な脂肪が加わります。
- 赤ちゃんのトレイに置いて、自分で食べる練習を促しましょう。
- 新しい食感を試す際は、窒息のサインに注意して見守ります。
12か月以上1歳以上の幼児には、焼く、つぶす、スープやシチューに入れるなど様々な方法で提供できます。咀嚼力が十分であれば、ごく薄く切った生の状態でも与えられますが、必ず見守りましょう。
- スープやペースト、焼き野菜など家族の食事に取り入れましょう。
- 生で与える場合は紙のように薄く切り、咀嚼力がある場合のみにします。
- クリーミーなスープのベースやマッシュポテトの代わりに活用できます。
- 調理に参加させて、健康的な食事への興味を引き出しましょう。
- 健康的な食習慣のために、引き続き塩や砂糖の添加は控えます。
安全性とアレルゲン
窒息リスク: 低い
年齢に合わせた調理をすれば、セロリアックは窒息リスクが低い食材です。月齢の低い赤ちゃんには、柔らかく加熱して滑らかにすりつぶします。成長に合わせて、歯茎でつぶせる柔らかさの大きめの塊にしていきましょう。
一般的なアレルゲン
単独で試し、反応の兆候がないか注意深く見守りましょう。
よくある質問
スーパーで良いセロリアックを選ぶには？
皮が滑らかで傷が少なく、硬くて重みのあるものを選びましょう。野球ボールサイズの小ぶりなものは、大きくて繊維質なものより柔らかい傾向があります。柔らかくなっていたりカビが生えているものは避けてください。
赤ちゃんがセロリアックの味を嫌がったら？
新しい味を受け入れるには何度か試すことが普通です。サツマイモやニンジンなど甘みのある野菜と混ぜて食べやすくしたり、茹でるより焼くことで甘みが増すなど、調理法を変えてみましょう。
赤ちゃんにジャガイモの代わりにセロリアックを使えますか？
はい、セロリアックはジャガイモよりも栄養価が高く炭水化物が少ない優れた代替品です。加熱してつぶすと似た食感になり、離乳食にぴったりです。月齢の低い赤ちゃんには必ず柔らかく加熱してください。