ירק

שורש סלרי

שורש סלרי, המכונה גם סלרי שורש, הוא ירק ראשון נפלא לתינוק שלך, עם טעם עדין ואגוזי קלות ומרקם קרמי כשהוא מבושל. הוא עשיר בחומרים מזינים שתומכים בגדילה ובהתפתחות של התינוק, כולל ויטמין C לתמיכה במערכת החיסון¹ וויטמין K לעצמות בריאות². ירק השורש הגמיש הזה קל לעיכול ואפשר להכין אותו בהרבה דרכים שמתאימות ליכולות האכילה של התינוק.

Pצוות ההאכלה של Pippinנבדק על ידי מומחי האכלה · עודכן יולי 2026

גיל התחלה6+ חודשים

קטגוריהירק

אלרגן נפוץכן

סיכון לחנקנמוך

מתי תינוקות יכולים לאכול שורש סלרי?

אפשר להתחיל לתת שורש סלרי בסביבות גיל 6 חודשים, כשהתינוק מראה סימני מוכנות למוצקים, כמו ישיבה עם תמיכה והתעניינות באוכל.

טיפ אחסון

שומרים שורש סלרי שלם ולא מקולף במקום קריר וחשוך עד 2 שבועות. אחרי שמקלפים וחותכים, שומרים בכלי אטום במקרר 3-4 ימים, או מקפיאים מחית מבושלת עד 2 חודשים.

איך להגיש שורש סלרי לפי גיל

6 עד 9 חודשים

לתינוקות בגיל 6-9 חודשים, מאדים או מרתיחים שורש סלרי עד שיהיה רך מאוד וקל למעוך. חותכים לרצועות ארוכות ועבות (בערך בגודל של אצבע של מבוגר) שהתינוק יכול להחזיק באגרוף. הצורה הזו עוזרת לו לתרגל אחיזה ולהביא את האוכל לפה בבטחה.

מקלפים את שורש הסלרי היטב כדי להסיר את הקליפה החיצונית הקשה.
מבשלים עד שאפשר למעוך בלחיצה עדינה בין האצבעות.
מגישים רצועות ארוכות מספיק כדי שיבלטו מתוך האגרוף של התינוק.
נמנעים מהוספת מלח או סוכר; נותנים לתינוק לחוות את הטעם הטבעי.
משגיחים מקרוב במהלך הארוחות כדי להבטיח אכילה בטוחה.

9 עד 12 חודשים

לתינוקות בגיל 9-12 חודשים, ממשיכים לבשל את שורש הסלרי עד שיהיה רך, אבל אפשר להגיש אותו בחתיכות קטנות יותר, בגודל ביס, ככל שמתפתחת אחיזת הצבת. אפשר גם למעוך או לגרד אותו ולהוסיף למאכלים אחרים כדי להעשיר במרקם ובערכים תזונתיים.

חותכים שורש סלרי מבושל לקוביות קטנות או לחתיכות בגודל אפונה.
מערבבים מחית שורש סלרי לתוך דייסת שיבולת שועל, יוגורט או מאכלים רכים אחרים.
צולים שורש סלרי עם זילוף שמן זית כדי להוסיף טעם ושומנים בריאים.
מניחים חתיכות על המגש של התינוק כדי לעודד אכילה עצמאית.
משגיחים על סימני חנק בזמן שהתינוק חוקר מרקמים חדשים.

12 חודשים +

לפעוטות מגיל 12 חודשים ומעלה, אפשר להגיש שורש סלרי במגוון דרכים: צלוי, מעוך, או כתוספת למרקים ותבשילים. אפשר גם להגיש אותו נא בפרוסות דקיקות אם הילד לועס היטב, אבל תמיד בהשגחה.

משלבים שורש סלרי בארוחות משפחתיות, כמו מרקים, מחיות או תערובות ירקות צלויים.
אם מגישים אותו נא, פורסים לפרוסות דקיקות ורק אם הפעוט לועס היטב.
משתמשים בשורש סלרי כבסיס למרקים קרמיים או כתחליף לתפוחי אדמה במחית.
משתפים את הילד בהכנת שורש הסלרי כדי לעורר עניין באכילה בריאה.
ממשיכים להימנע מהוספת מלח וסוכר כדי לחזק הרגלים בריאים.

בטיחות ואלרגנים

סיכון לחנק: נמוך

לשורש סלרי יש סיכון נמוך לחנק כשהוא מוכן בהתאם לגיל התינוק. לתינוקות צעירים, תמיד מבשלים עד ריכוך מלא ומועכים למחית או מרסקים היטב. כשהתינוק גדל, אפשר להציע חתיכות מבושלות ורכות שקל למעוך בחניכיים ולבלוע.

אלרגן נפוץ

הציגו אותו לבד ועקבו מקרוב אחר כל סימני תגובה.

ויטמינים ומינרלים

שורש סלרי מספק חומרים מזינים חשובים להתפתחות התינוק. הוא מכיל ויטמין C, שעוזר לספיגת ברזל ותומך במערכת החיסון¹. ויטמין K שבשורש הסלרי תורם להתפתחות בריאה של העצמות², והאשלגן מסייע בשמירה על מאזן נוזלים תקין ותפקוד עצבי³. תכולת הסיבים (כ-1.8 גרם ל-100 גרם) תורמת לעיכול בריא בלי לגרום לעצירות.

ויטמינים

ויטמין Cויטמין Kויטמין B6ויטמין B9

מינרלים

זרחןאשלגןמגנזיוםמנגן

סינרגיה תזונתית

כדאי לשלב שורש סלרי עם מאכלים עשירים בברזל כמו עדשים או בקר, כדי לשפר את ספיגת הברזל, בזכות תכולת הוויטמין C שבו¹. השומנים הבריאים באבוקדו או בשמן זית יכולים גם הם לעזור לתינוק לספוג את הוויטמינים המסיסים בשומן שבשורש הסלרי.

שאלות נפוצות

איך בוחרים שורש סלרי טוב בחנות?

מחפשים שורשים מוצקים וכבדים עם קליפה חלקה ומינימום פגמים. שורשים קטנים יותר (בערך בגודל של כדור בייסבול) נוטים להיות רכים יותר ופחות סיביים מאשר גדולים. כדאי להימנע משורשים שמרגישים רכים או שיש עליהם כתמי עובש.

מה אם התינוק לא אוהב את הטעם של שורש סלרי?

זה נורמלי שתינוקות צריכים מספר חשיפות כדי לקבל טעמים חדשים. אפשר לנסות לערבב מחית שורש סלרי עם ירקות מתוקים יותר, כמו בטטה או גזר, כדי להפוך אותה למושכת יותר. אפשר גם לנסות שיטות בישול שונות – צלייה מוציאה טעם מתוק יותר מהרתחה.

אפשר להשתמש בשורש סלרי במקום תפוחי אדמה לתינוק?

כן! שורש סלרי הוא תחליף נהדר לתפוחי אדמה, עם יותר חומרים מזינים ופחות פחמימות. יש לו מרקם דומה כשהוא מבושל ומעוך, ולכן הוא מושלם למזון תינוקות. רק חשוב לבשל אותו עד ריכוך מלא לתינוקות צעירים.