Gemüse

Knollensellerie

Knollensellerie, auch bekannt als Sellerieknolle, ist ein wunderbares erstes Gemüse für Ihr Baby mit seinem milden, leicht nussigen Geschmack und seiner cremigen Konsistenz nach dem Kochen. Er ist vollgepackt mit Nährstoffen, die das Wachstum und die Entwicklung Ihres Babys unterstützen, darunter Vitamin C für die Immungesundheit¹ und Vitamin K für gesunde Knochen². Dieses vielseitige Wurzelgemüse ist leicht verdaulich und kann auf viele Arten zubereitet werden, um den Essfähigkeiten Ihres Babys gerecht zu werden.

PPippin ErnährungsteamGeprüft von Ernährungsexperten · Aktualisiert Juli 2026

Erstes Alter6M+

KategorieGemüse

Häufiges AllergenJa

ErstickungsrisikoNiedrig

Wann dürfen Babys Knollensellerie essen?

Sie können Knollensellerie etwa ab dem 6. Monat einführen, wenn Ihr Baby Anzeichen für die Bereitschaft für Beikost zeigt, wie z.B. mit Unterstützung sitzen zu können und Interesse an Nahrung zu zeigen.

Lagerungstipp

Lager Sie ganzen, ungeschälten Knollensellerie an einem kühlen, dunklen Ort für bis zu 2 Wochen. Einmal geschält und geschnitten, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage auf oder frieren Sie gekochtes Püree für bis zu 2 Monate ein.

So servierst du Knollensellerie nach Alter

6 bis 9 Monate

Für Babys von 6-9 Monaten dämpfen oder kochen Sie Knollensellerie, bis er sehr weich und leicht zerdrückbar ist. Schneiden Sie ihn in lange, dicke Streifen (etwa so groß wie ein Erwachsenen-Finger), die Ihr Baby in der Faust halten kann. Diese Form hilft ihnen, das Greifen zu üben und das Essen sicher zum Mund zu führen.

Schälen Sie Knollensellerie gründlich, um die zähe Außenhaut zu entfernen.
Kochen Sie ihn, bis er sich mit sanftem Druck zwischen den Fingern zerdrücken lässt.
Bieten Sie Streifen an, die lang genug sind, um aus der Faust Ihres Babys herauszuragen.
Vermeiden Sie die Zugabe von Salz oder Zucker; lassen Sie Ihr Baby den natürlichen Geschmack erleben.
Beobachten Sie während der Mahlzeiten genau, um sicheres Essen zu gewährleisten.

9 bis 12 Monate

Für Babys von 9-12 Monaten kochen Sie Knollensellerie weiterhin weich, können ihn aber in kleineren, mundgerechten Stücken anbieten, wenn sich der Pinzettengriff entwickelt. Sie können ihn auch pürieren oder in andere Lebensmittel reiben, um Textur und Nährstoffe hinzuzufügen.

Schneiden Sie gekochten Knollensellerie in kleine Würfel oder Stücke von etwa Erbsengröße.
Mischen Sie pürierten Knollensellerie in Haferbrei, Joghurt oder andere weiche Lebensmittel.
Rösten Sie Knollensellerie mit einem Schuss Olivenöl für zusätzlichen Geschmack und gesunde Fette.
Fördern Sie das selbstständige Essen, indem Sie Stücke auf den Teller Ihres Babys legen.
Achten Sie auf Anzeichen von Verschlucken, während es neue Texturen erkundet.

12 Monate+

Für Kleinkinder ab 12 Monaten kann Knollensellerie auf verschiedene Arten serviert werden, z.B. geröstet, püriert oder in Suppen und Eintöpfen. Sie können ihn auch roh in sehr dünnen Scheiben anbieten, wenn Ihr Kind fortgeschrittene Kautechniken hat, aber immer unter Aufsicht.

Integrieren Sie Knollensellerie in Familienmahlzeiten wie Suppen, Pürees oder geröstete Gemüsemischungen.
Wenn Sie ihn roh servieren, schneiden Sie ihn hauchdünn und nur, wenn Ihr Kleinkind gut kaut.
Verwenden Sie Knollensellerie als Basis für cremige Suppen oder als Kartoffelersatz im Püree.
Beziehen Sie Ihr Kind in die Zubereitung von Knollensellerie ein, um das Interesse an gesunder Ernährung zu wecken.
Verzichten Sie weiterhin auf zugesetztes Salz und Zucker, um gesunde Gewohnheiten zu fördern.

Sicherheit und Allergene

Erstickungsrisiko: Niedrig

Knollensellerie hat ein geringes Erstickungsrisiko, wenn er altersgerecht für Ihr Baby zubereitet wird. Für junge Babys immer sehr weich kochen und gründlich pürieren oder zerdrücken. Wenn Ihr Baby älter wird, können Sie weichgekochte Stücke anbieten, die sich leicht zerkauen und schlucken lassen.

Häufiges Allergen

Führe es einzeln ein und achte genau auf Anzeichen einer Reaktion.

Vitamine und Mineralstoffe

Knollensellerie liefert wichtige Nährstoffe für die Entwicklung Ihres Babys. Er enthält Vitamin C, das die Eisenaufnahme unterstützt und das Immunsystem stärkt¹. Das Vitamin K im Knollensellerie trägt zu einer gesunden Knochenentwicklung bei², während Kalium den Flüssigkeitshaushalt und die Nervenfunktion unterstützt³. Der Ballaststoffgehalt (etwa 1,8g pro 100g) fördert eine gesunde Verdauung, ohne Verstopfung zu verursachen.

Vitamine

Vitamin CVitamin KVitamin B6Vitamin B9

Mineralstoffe

PhosphorKaliumMagnesiumMangan

Ernährungssynergie

Kombinieren Sie Knollensellerie mit eisenreichen Lebensmitteln wie Linsen oder Rindfleisch, um die Eisenaufnahme dank seines Vitamin-C-Gehalts zu steigern¹. Die gesunden Fette in Avocado oder Olivenöl können Ihrem Baby auch helfen, die fettlöslichen Vitamine im Knollensellerie aufzunehmen.

Häufige Fragen

Wie wähle ich im Laden einen guten Knollensellerie aus?

Achten Sie auf feste, schwere Knollen mit glatter Schale und möglichst wenigen Macken. Kleinere Knollen (etwa so groß wie ein Baseball) sind in der Regel zarter und weniger faserig als größere. Vermeiden Sie solche, die sich weich anfühlen oder Schimmelstellen aufweisen.

Was, wenn meinem Baby der Geschmack von Knollensellerie nicht gefällt?

Es ist normal, dass Babys mehrere Versuche brauchen, um neue Geschmäcker zu akzeptieren. Versuchen Sie, Knollensellerie-Püree mit süßeren Gemüsesorten wie Süßkartoffel oder Karotte zu mischen, um es schmackhafter zu machen. Sie können auch verschiedene Garmethoden ausprobieren – Rösten bringt einen süßeren Geschmack hervor als Kochen.

Kann ich Knollensellerie anstelle von Kartoffeln für mein Baby verwenden?

Ja! Knollensellerie ist eine tolle Alternative zu Kartoffeln mit mehr Nährstoffen und weniger Kohlenhydraten. Er hat eine ähnliche Konsistenz, wenn er gekocht und püriert wird, und eignet sich daher perfekt für Babynahrung. Achten Sie nur darauf, ihn für junge Babys sehr weich zu kochen.