Σελινόριζα

Για μωρά 6-9 μηνών, ατμίστε ή βράστε τη σελινόριζα μέχρι να γίνει πολύ μαλακή και να πατιέται εύκολα. Κόψτε τη σε μακριές, χοντρές ροδέλες (στο μέγεθος δαχτυλιού ενήλικα) που το μωρό σου μπορεί να κρατήσει στη γροθιά του. Αυτό το σχήμα του βοηθά να εξασκηθεί στο πιάσιμο και φέρνει ασφαλάς το φαγητό στο στόμα του.

• Ξεφλουδίστε προσεκτικά τη σελινόριζα για να φύγει το σκληρό εξωτερικό περίβλημα.
• Μαγειρέψτε τη μέχρι να πατιέται με ελαφριά πίεση ανάμεσα στα δάχτυλά σας.
• Προσφέρετε ροδέλες αρκετά μακριές, ώστε να ξεχωρίζουν από τη γροθιά του μωρού σας.
• Αποφύγετε αλάτι ή ζάχαρη· αφήστε το μωρό να γευστεί τη φυσική γεύση.
• Έχετε πάντα κοντά τον μαγειρικό έλεγχο για να βεβαιωθείτε ότι τρώει με ασφάλεια.

Για μωρά 9-12 μηνών, συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σελινόριζα μέχρι να μαλακώσει, αλλά μπορείτε να προσφέρετε μικρότερα, τσιπουριστά κομμάτια, καθώς αναπτύσσεται η λεπτή χειρονομία τους. Μπορείτε επίσης να την πατήσετε ή να την τρίψετε σε άλλα φαγητά για να προσθέσετε υφή και θρεπτικά.

• Κόψτε τη μαγεμένη σελινόριζα σε μικρά κουβαδάκια ή κομμάτια, περίπου στο μέγεθος ενός πικέρ.
• Ανακατέψτε πατημένη σελινόριζα μέσα σε βρώμη, γιαούρτι ή άλλα μαλακά φαγητά.
• Ψήστε τη σελινόριζα με λίγο ελαιόλαδο για περισσότερο άρωμα και υγιεινά λιπαρά.
• Ενθαρρύνετε το δικό τους φάγιμο βάζοντας κομμάτια στο τραπέζι τους.
• Παρακολουθήστε για τυχόν σημάδια πνιγμού καθώς εξερευνούν νέες υφές.

Για νήπια 12 μηνών και άνω, η σελινόριζα μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους, όπως ψητή, πατημένη ή μέσα σε σούπες και χειμερινά μαγειρικά. Μπορείτε επίσης να προσφέρετε ωμή σε πολύ λεπτές φέτες αν το παιδί σας μασάει καλά, αλλά πάντα με επόπτη.

• Βάλτε σελινόριζα στα οικογενειακά πιάτα, όπως σούπες, πουρέ ή μείγματα ψητών λαχανικών.
• Αν τη δώσετε ωμή, κόψτε τη φύλλο λεπτό και μόνο αν το νήπιο σας μασάει καλά.
• Χρησιμοποιήστε τη σελινόριζα ως βάση για κρεμώδεις σούπες ή ως αντικατάσταση της πατάτας στο πουρέ.
• Εμπλέξτε το παιδί σας στην προετοιμασία της σελινόριζας για να γεννηθεί το ενδιαφέρον για υγιεινό φαγητό.
• Συνεχίστε να αποφεύγετε πρόσθετο αλάτι και ζάχαρη για να στηρίξετε τις υγιεινές συνήθειες.