Pamplemousse

Pour les bébés de 6 à 9 mois, proposez le pamplemousse en purée lisse. Retirez toutes les membranes et les graines, puis mixez la chair jusqu'à obtention d'une texture complètement lisse. Vous pouvez la diluer avec du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau si nécessaire. Servez seul ou mélangé à d'autres purées de fruits.

• Retirez toujours la peau blanche et les membranes pour éviter les risques d'étouffement.
• Commencez par une petite quantité (1 à 2 cuillères à café) pour que bébé s'habitue à la saveur acidulée.
• Mélangez avec un fruit plus sucré comme la mangue ou la pomme pour équilibrer l'acidité.
• Assurez-vous que la purée soit assez liquide pour couler d'une cuillère, mais pas trop aqueuse.
• Servez à température ambiante ou légèrement tiède — pas froide du réfrigérateur.

De 9 à 12 mois, vous pouvez proposer le pamplemousse en purée épaisse ou en segments écrasés. Récupérez les quartiers et retirez la membrane. Écrasez-les à la fourchette en laissant quelques petits morceaux mous pour que bébé s'exerce à mâcher. Vous pouvez aussi offrir des segments entiers coupés en petits morceaux de la taille d'une goutte.

• Coupez les segments en morceaux de la taille d'un petit pois ou plus petits.
• Si vous donnez des segments entiers, retirez d'abord les grosses graines.
• Mélangez avec du yaourt ou du fromage blanc pour une texture crémeuse.
• Proposez comme aliment à doigt — les bébés adorent attraper les morceaux mous.
• Restez toujours près et surveillez tout signe d'étouffement ou de difficulté.

Après 12 mois, les bébés peuvent gérer des morceaux plus gros de pamplemousse. Retirez la peau et la peau blanche, puis coupez les quartiers en morceaux de la taille d'une bouchée. Vous pouvez aussi servir des suprêmes (quartiers sans membrane) ou de petits quartiers sans peau. Encouragez l'alimentation autonome, mais surveillez toujours pour éviter les risques d'étouffement.

• Coupez les segments en quartiers ou plus petits si nécessaire.
• Proposez des sections entières comme une collation juteuse et amusante.
• Combinez avec d'autres fruits dans une salade de fruits.
• Laissez bébé peler les segments lui-même pour travailler sa motricité fine.
• Gardez les morceaux petits, environ 1 cm, pour minimiser les risques d'étouffement.