Yema de huevo

Proteína

Yema de huevo

Las yemas de huevo son una excelente primera proteína para tu bebé, con una textura cremosa y un sabor suave que muchos pequeños disfrutan. Están repletas de nutrientes esenciales que favorecen el desarrollo cerebral y el crecimiento general de tu bebé.1 Además, son fáciles de preparar y versátiles para mezclar con otros alimentos.

PEquipo de Alimentación PippinRevisado por especialistas en alimentación · Actualizado julio de 2026
Primera edad6m+
CategoríaProteína
Alérgeno común
Riesgo de atragantamientoBajo

¿Cuándo pueden comer Yema de huevo los bebés?

Puedes introducir las yemas de huevo alrededor de los 6 meses, cuando tu bebé comience con sólidos, ya que son un alimento blando y rico en nutrientes. Muchos pediatras recomiendan empezar con la yema primero, ya que es menos alergénica que la clara.

Consejo de Almacenamiento

Guarda los huevos crudos en el refrigerador hasta 3-5 semanas. Una vez cocidas, conserva las yemas en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días, o congela las yemas trituradas durante 1-2 meses.

Cómo servir Yema de huevo por edad

Para 6-9 meses, cuece un huevo duro, retira la yema y tritúrala hasta que quede muy suave sin grumos. Puedes mezclarla con leche materna, fórmula o un vegetal en puré como aguacate o batata para crear una consistencia cremosa.6 a 9 meses

Para 6-9 meses, cuece un huevo duro, retira la yema y tritúrala hasta que quede muy suave sin grumos. Puedes mezclarla con leche materna, fórmula o un vegetal en puré como aguacate o batata para crear una consistencia cremosa.

  • Usa un tenedor o un triturador de comida para bebés para asegurar una textura sin grumos.
  • Empieza con una pequeña cantidad, como 1/4 de cucharadita, y aumenta gradualmente.
  • Mezcla con alimentos familiares para ayudar a la aceptación.
  • Sirve a temperatura ambiente para evitar quemar la boca del bebé.
  • Siempre verifica puntos calientes si calientas.
Para 9-12 meses, puedes ofrecer yema de huevo triturada con un poco más de textura o como parte de huevos revueltos suaves. Asegúrate de que los trozos sean pequeños y blandos, del tamaño de un guisante, para fomentar la autoalimentación minimizando el riesgo de atragantamiento.9 a 12 meses

Para 9-12 meses, puedes ofrecer yema de huevo triturada con un poco más de textura o como parte de huevos revueltos suaves. Asegúrate de que los trozos sean pequeños y blandos, del tamaño de un guisante, para fomentar la autoalimentación minimizando el riesgo de atragantamiento.

  • Revuelve los huevos suavemente sin añadir sal o azúcar.
  • Córtalos en trozos diminutos y manejables para que el bebé los coja.
  • Combínalos con alimentos blandos como avena o plátano triturado.
  • Deja que el bebé explore con los dedos para desarrollar habilidades motoras.
  • Vigila cualquier atragantamiento a medida que cambian las texturas.
Para 12 meses en adelante, ofrece huevos cocidos enteros, incluyendo la clara, en varias formas como huevos duros, revueltos o en tortillas. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado y fomenta la autoalimentación con utensilios a medida que desarrolla habilidades.12 meses+

Para 12 meses en adelante, ofrece huevos cocidos enteros, incluyendo la clara, en varias formas como huevos duros, revueltos o en tortillas. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado y fomenta la autoalimentación con utensilios a medida que desarrolla habilidades.

  • Introduce las claras de huevo si no se han dado antes, observando alergias.
  • Evita añadir sal o condimentos fuertes.
  • Sirve como parte de comidas equilibradas con frutas y verduras.
  • Enseña a masticar con texturas suaves y húmedas.
  • Guarda las sobras adecuadamente para mantener la frescura.

Seguridad y alérgenos

Riesgo de atragantamiento: Bajo

Las yemas de huevo son naturalmente blandas y fáciles de aplastar, lo que las hace de bajo riesgo de atragantamiento cuando se preparan adecuadamente. Para bebés más pequeños, tritúralas o hazlas puré completamente para evitar grumos. Supervisa siempre a tu bebé durante las comidas.

Alérgeno común

Introdúcelo solo y observa atentamente cualquier signo de reacción.

Vitaminas y minerales

Las yemas de huevo son ricas en colina, crucial para el desarrollo cerebral y la función de memoria de tu bebé.2 También aportan hierro y zinc, minerales importantes que apoyan la salud inmunológica y el crecimiento, con el hierro en una forma que los bebés absorben bien.3 Las grasas saludables de las yemas ayudan en la absorción de nutrientes y aportan energía.

Vitaminas
Vitamina AVitamina DVitamina EVitamina B12Vitamin B9 (FOLATE)Vitamin B2 (RIBOFLAVIN)Vitamin B5 (PANTOTHENIC ACID)
Minerales
HierroZincSelenioFósforoCholine

Sinergia Nutricional

Combina las yemas de huevo con alimentos ricos en vitamina C como la batata o los pimientos para mejorar la absorción de hierro, ayudando a prevenir deficiencias.4

Combina bien con

Preguntas Comunes

¿Debo empezar con la yema o la clara del huevo primero?

Generalmente se recomienda empezar con la yema primero, ya que es menos probable que cause alergias y es rica en nutrientes clave como el hierro y la colina. Puedes introducir la clara por separado más tarde, alrededor de los 8-12 meses, observando cualquier reacción.

¿Cómo puedo saber si mi bebé tiene una reacción a las yemas de huevo?

Observa signos como urticaria, vómitos, diarrea o irritabilidad después de comer. Las reacciones son poco comunes con las yemas, pero si notas algo inusual, deja de dárselas y consulta a tu pediatra. Puede ayudar introducir una pequeña cantidad al principio.

¿Puedo mezclar la yema de huevo con leche materna o fórmula?

¡Sí! Mezclar la yema triturada con leche materna, fórmula o un poco de agua puede crear una textura suave y familiar para tu bebé. Es una excelente manera de introducir el sabor suavemente y asegurar que sea fácil de tragar.

Fuentes y referencias

  1. 1USDA FoodData Central, 2024
  2. 2Zeisel SH, 2006
  3. 3Lönnerdal B, 2017
  4. 4Hallberg L et al., 1989