6〜9か月6～9ヶ月の場合、ゆで卵を作り、卵黄を取り出して塊がなくなるまですりつぶします。母乳、ミルク、またはアボカドやサツマイモなどのピューレと混ぜてクリーミーな食感に仕上げましょう。
- フォークやベビーフードマッシャーを使って、なめらかな食感に。
- 1/4ティースプーンなど少量から始め、徐々に増やしていきましょう。
- 慣れた食材と混ぜると食べやすくなります。
- 口の中を火傷しないよう、人肌程度の温度で与えてください。
- 温める場合は、温度ムラがないか必ず確認を。
タンパク質
卵黄
卵黄は、赤ちゃんの初めてのたんぱく源として最適です。クリーミーな食感とマイルドな風味で、多くの赤ちゃんが好んで食べます。脳の発達や成長に欠かせない栄養素が豊富に含まれており1、調理も簡単で他の食材とも組み合わせやすいのが特徴です。
PPippinフィーディングチーム専門家による確認済み · 2026年7月更新
開始月齢6か月+
カテゴリータンパク質
一般的なアレルゲンはい
窒息リスク低い
赤ちゃんはいつ卵黄を食べられますか？
離乳食を始める生後6ヶ月頃から卵黄を導入できます。柔らかく栄養価が高いため、多くの小児科医はアレルギーリスクが低い卵黄から始めることを推奨しています。
保存のコツ
生卵は冷蔵庫で3～5週間保存可能です。調理後は密閉容器に入れて冷蔵庫で2日以内に使い切り、ピューレ状にした卵黄は冷凍で1～2ヶ月保存できます。
月齢別の卵黄の出し方
6〜9か月
9〜12か月9～12ヶ月の場合、少し食感を残したつぶし卵黄や柔らかいスクランブルエッグが与えられます。窒息リスクを減らしつつ自分で食べる練習を促すため、エンドウ豆くらいの小さく柔らかい大きさにしましょう。
- 塩や砂糖を加えずに柔らかくスクランブルエッグを作ります。
- 赤ちゃんがつかみやすい小さなサイズにカット。
- オートミールやつぶしたバナナなど柔らかい食材と組み合わせて。
- 指で触って遊びながら食べることで運動能力の発達を促しましょう。
- 食感が変わるため、むせないか注意深く見守ってください。
12か月以上12ヶ月以上の場合、卵白を含む全卵をゆで卵、スクランブルエッグ、オムレツなど様々な形で与えられます。一口大に切り、スプーンなどを使った自分で食べる練習を促しましょう。
- まだ導入していない場合は卵白も与え、アレルギー反応を観察してください。
- 塩分や強い調味料は控えめに。
- 果物や野菜と組み合わせてバランスの良い食事に。
- 柔らかくしっとりした食感で噛む練習をサポート。
- 残り物は適切に保存して新鮮さを保ちましょう。
安全性とアレルゲン
窒息リスク: 低い
卵黄は自然に柔らかくつぶしやすいため、適切に調理すれば窒息リスクは低い食材です。月齢の低い赤ちゃんには、塊が残らないようしっかりとつぶすかピューレ状にしてください。食事中は必ずそばで見守りましょう。
一般的なアレルゲン
単独で試し、反応の兆候がないか注意深く見守りましょう。
ビタミンとミネラル
卵黄には、赤ちゃんの脳の発達や記憶機能に重要なコリンが豊富に含まれています2。また、免疫や成長をサポートする鉄分や亜鉛などのミネラルも含まれており、特に鉄分は赤ちゃんに吸収されやすい形です3。良質な脂質は栄養の吸収とエネルギー供給を助けます。
ビタミン
ビタミンAビタミンDビタミンEビタミンB12Vitamin B9 (FOLATE)Vitamin B2 (RIBOFLAVIN)Vitamin B5 (PANTOTHENIC ACID)
ミネラル
鉄亜鉛セレンリンCholine
栄養の相乗効果
卵黄とサツマイモやパプリカなどビタミンCが豊富な食材を組み合わせると、鉄分の吸収が促進され、不足を防ぐ効果が期待できます4。
相性のよい食材
よくある質問
卵黄と卵白、どちらを先に与えるべきですか？
一般的には、アレルギーリスクが低く、鉄分やコリンなどの重要な栄養素が豊富な卵黄から始めることをおすすめします。卵白は後から、生後8～12ヶ月頃に少量ずつ与え、反応を観察しながら導入してください。
卵黄に対するアレルギー反応はどのように見分けられますか？
食べた後にじんましん、嘔吐、下痢、不機嫌などの症状が出ていないか注意深く観察してください。卵黄での反応は稀ですが、異常を感じたらすぐに与えるのを止め、小児科医に相談しましょう。最初は少量から始めるのが安心です。
卵黄を母乳やミルクと混ぜてもいいですか？
はい、つぶした卵黄を母乳、ミルク、または少量の水と混ぜると、なめらかで赤ちゃんに馴染みのある食感になります。風味を優しく導入し、飲み込みやすくする良い方法です。