雞肉地瓜泥

這款營養豐富的食物泥，用雞胸肉補充蛋白質和鐵質，搭配地瓜帶來維生素和纖維。很適合第一次讓寶寶接觸肉類，質地溫和好消化，也有助健康成長。一次可以多做一些分裝保存，忙碌的日子很方便。

時間25 分

難度簡單

年齡6 個月+

食材

1
地瓜洗淨去皮，切成小丁（約 2.5 公分大小）。把地瓜丁放進蒸籠，架在沸水上蒸 10-15 分鐘，直到用叉子一戳就軟爛。
蒸比水煮更能保留營養，不過如果你喜歡，也可以用 200°C 烤 30-40 分鐘。
2
地瓜在蒸的同時，把雞胸肉切成小塊。小鍋中放入雞肉，加水沒過雞肉，煮滾後轉小火續煮 10-12 分鐘，直到完全熟透（切開看不見粉色）。
雞肉中心溫度要達到 74°C 才安全。12 個月以下的寶寶請不要加鹽或任何調味料。
3
瀝乾煮好的雞肉，稍微放涼。把蒸好的地瓜和雞肉放入果汁機或食物調理機打成泥，需要的話加一點水或低鈉雞高湯，調成細緻滑順、質地偏稀的泥狀。
月齡較小的寶寶（6-7 個月）要打得非常細滑；月齡較大的寶寶（8 個月以上）可以留一點小顆粒，鼓勵練習咀嚼。
4
溫溫的時候立即享用，或放涼後裝進密封容器，冷藏最多 2 天、冷凍最多 1 個月。
用製冰盒分裝冷凍，之後取用很方便。前一天晚上放在冷藏退冰，或慢慢溫熱，記得充分拌勻，避免局部燙口。注意：雞肉是常見過敏原，請先單獨少量添加，並留意寶寶的反應。