Csirke–édesburgonya püré
Tápanyagban gazdag püré, amelyben a sovány csirke adja a fehérjét és a vasat, az édesburgonya pedig a vitaminokat és a rostokat. Kiváló választás, ha először adsz húst a babának: könnyen emészthető, és támogatja az egészséges fejlődést. Előre is elkészítheted adagokban, és elrakhatod a rohanós napokra.
Hozzávalók
- 1/2 kicsi Csont és bőr nélküli csirkemell
- 1 közepes Édesburgonya
- 1/4 csésze Víz vagy alacsony sótartalmú csirkehúsleves (opcionális)
Elkészítés
- 1
Pold meg az édesburgonyát, és vágd kis kockákra (kb. 2,5 cm-es darabokra). Tedd a kockákat a gőzölőbe forrásban lévő víz fölé, és gőzöld 10-15 percig, amíg villával könnyedén át tudod szúrni.
A gőzölés több tápanyagot őriz meg, mint a főzés, de ha szeretnéd, az édesburgonyát 200°C-on is megsütheted 30-40 percig.
- 2
Amíg az édesburgonya gőzölődik, vágd a csirkemellet kis darabokra. Egy kis lábasban tedd be a csirkét, és önts rá annyi vizet, hogy ellepje. Forrald fel, majd vedd kisebbre a lángot, és főzd 10-12 percig, amíg teljesen átsül (ne maradjon rózsaszín a belseje).
A csirkének 74°C-os belső hőmérsékletet kell elérnie a biztonság kedvéért. 12 hónaposnál kisebb babának ne adj sót vagy fűszereket.
- 3
Szűrd le a megfőtt csirkét, és hagyd kicsit kihűlni. Tedd a robotgépbe vagy konyhai aprítóba a megpárolt édesburgonyát és a csirkét. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet vagy alacsony sótartalmú húslevest, hogy sima, könnyű püré állagot kapj.
Kisebb babának (6-7 hónapos) pépesítsd teljesen simára. Nagyobb babánál (8 hónapos kortól) hagyhatod kicsit darabosabbra a rágás ösztönzése érdekében.
- 4
Táld azonnal langyosan, vagy hagyd kihűlni, és légmentesen záródó edényben tedd a hűtőszekrénybe legfeljebb 2 napra, a fagyasztóban pedig legfeljebb 1 hónapra.
Jégkockatartóban fagyaszd, így könnyen adagolható. Olaszd ki a hűtőben egy éjszakán át, vagy melegítsd meg óvatosan, alaposan megkeverve, hogy ne maradjon benne forró pont. Megjegyzés: A csirke gyakori allergén; először külön adj belőle, és figyeld a reakciókat.