高鐵6 個月+
簡易牛肉地瓜泥
這款富含鐵質的食物泥，把煮得軟爛的牛肉和地瓜搭配在一起，很適合當作寶貝的第一種食物。牛肉和地瓜能提供豐富的蛋白質、鐵質和維生素 A，幫助寶寶健康成長發育。口感綿密細滑，對剛開始吃副食品的寶寶非常友善，地瓜天然的甜味也會讓寶寶更喜歡。
時間25 分
難度簡單
年齡6 個月+
食材
- 1/4 磅 瘦牛肉（例如：沙朗或絞肉）
- 1 中型 地瓜
- 1/4 杯 水或低鈉牛肉高湯 (選用)
作法
- 1
地瓜去皮，切成小丁。放入蒸籠，架在滾水上方蒸 10-15 分鐘，直到完全軟透。
蒸比水煮更能保留營養。用叉子戳一下測試軟硬度，能輕易壓散就可以了。
- 2
地瓜在蒸的同時，把牛肉放入平底鍋，以中火煮到完全熟透、不再呈粉紅色，約 8-10 分鐘。邊煮邊把肉撥散成小塊。
選用瘦肉可以減少油脂。務必煮到全熟，避免任何細菌風險。
- 3
把煮好的牛肉和蒸熟的地瓜放入調理機或食物調理器中，依需要加入水或高湯，打成綿密滑順、質地偏稀的食物泥。
液體先加少量，再慢慢追加。月齡較小的寶寶，要打得非常細滑。
- 4
立即食用，或裝入密封容器，冷藏保存最多 2 天，冷凍則可保存最多 1 個月。
可以倒入製冰盒冷凍，方便分裝。食用前先放到冷藏室退冰。