Пюре з яловичини та солодкої картоплі
Це пюре багате на залізо: добре проварена яловичина чудово поєднується зі солодкою картоплею — ідеальний перший продукт. Воно насичене білком, залізом і вітаміном А, підтримує здоровий ріст і розвиток малюка. Гладенька текстура ідеальна для тих, хто тільки вчиться їсти тверду їжу, а природна солодкість солодкої картоплі робить його смачним.
Інгредієнти
- 1/4 фунта Пісна яловичина (напр., вирізка або яловичий фарш)
- 1 середня Солодка картопля
- 1/4 склянки Вода або яловичий бульйон з низьким вмістом солі (за бажанням)
Приготування
- 1
Почистіть солодку картоплю і наріжте її невеликими кубиками. Покладіть у кошик пароварки над окропом і готуйте на парі 10-15 хвилин, до повної м'якості.
Готування на парі зберігає більше поживних речовин, ніж звичайне варіння. Перевірте готовність виделкою — картопля має легко розтовкуватись.
- 2
Поки солодка картопля готується на парі, обсмажте яловичину на сковороді на середньому вогні до повної готовності, без рожевих прожилок, приблизно 8-10 хвилин. У міру готовки розламуйте м'ясо на невеликі шматочки.
Беріть пісне м'ясо, щоб у страві було менше жиру. Переконайтеся, що воно добре проварене, щоб уникнути ризику бактерій.
- 3
Змішайте готову яловичину та солодку картоплю в блендері або кухонному комбайні. Додайте воду або бульйон за потреби, щоб вийшло гладеньке, рідке пюре.
Починайте з невеликої кількості рідини і поступово додавайте більше. Для молодших малюків збивайте до абсолютно гладенької маси.
- 4
Подавайте одразу або зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів чи заморожуйте до 1 місяця.
Заморожуйте у формочках для льоду, щоб зручно ділити на порції. Розморожуйте в холодильнику перед подачею.