Khoai lang nghiền thịt bò đơn giản
Món nghiền giàu sắt này kết hợp thịt bò nấu chín kỹ với khoai lang, là món ăn dặm đầu tiên bổ dưỡng. Nhờ giàu protein, sắt và vitamin A, món ăn hỗ trợ bé tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh. Kết cấu mịn rất phù hợp cho bé mới tập ăn dặm, và vị ngọt tự nhiên của khoai lang sẽ khiến bé thích mê.
Nguyên liệu
- 115 g Thịt bò nạc (ví dụ: thăn ngoại hoặc thịt bò xay)
- 1 cỡ vừa Khoai lang
- 1/4 cốc Nước hoặc nước dùng bò ít natri (tùy chọn)
Cách làm
- 1
Gọt vỏ và cắt khoai lang thành hạt lựu nhỏ. Cho vào xửng hấp đặt trên nồi nước sôi, hấp trong 10-15 phút cho đến khi mềm nhừ.
Hấp giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn luộc. Dùng nĩa ấn thử — khoai phải nát dễ dàng là đạt.
- 2
Trong lúc chờ khoai hấp, cho thịt bò vào chảo, nấu ở lửa vừa cho đến khi chín hẳn, không còn màu hồng, khoảng 8-10 phút. Vừa nấu vừa tách thịt thành miếng nhỏ.
Nên dùng thịt bò nạc để giảm chất béo. Đảm bảo thịt được nấu chín kỹ để tránh nguy cơ vi khuẩn.
- 3
Cho thịt bò đã chín và khoai lang đã hấp vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Thêm nước hoặc nước dùng khi cần để đạt độ sệt mịn, loãng vừa phải.
Cho ít nước trước rồi thêm dần. Với bé nhỏ hơn, xay thật mịn.
- 4
Cho bé dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp kín để ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 ngày, hoặc cấp đông tối đa 1 tháng.
Đông lạnh trong khay đá viên để chia khẩu phần dễ dàng. Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh trước khi cho bé ăn.