Egyszerű marhahús- és édesburgonya-püré
Ez a vasban gazdag püré a gondosan megfőtt marhahúst ötvözi az édesburgonyával, így igazán tápláló első étel. Sok fehérjét, vasat és A-vitamint tartalmaz, ezzel támogatva a baba egészséges növekedését és fejlődését. Az állaga sima, tökéletes a kezdőknek, az édesburgonya természetes édessége pedig igazán vonzóvá teszi.
Hozzávalók
- 1/4 font (≈110 g) Sovány marhahús (pl. combpecsenye vagy darált marhahús)
- 1 közepes Édesburgonya
- 1/4 csésze (≈60 ml) Víz vagy csökkentett sótartalmú marha-alaplé (opcionális)
Elkészítés
- 1
Hámozd meg az édesburgonyát, és vágd kis kockákra. Tedd egy gőzölőkosárba forrásban lévő víz fölé, és gőzöld 10-15 percig, amíg teljesen megpuhul.
A gőzölés több tápanyagot őriz meg, mint a főzés. Villával teszteld a puhaságot — könnyen szétnyomhatónak kell lennie.
- 2
Amíg az édesburgonya gőzölődik, süsd a marhahúst serpenyőben közepes lángon, amíg teljesen átsül, és már nem rózsaszín, körülbelül 8-10 perc alatt. Sütés közben morzsold kis darabokra.
Használj sovány marhahúst, hogy kevesebb zsír legyen benne. Ügyelj rá, hogy alaposan át legyen sütve, így elkerülhető a baktériumok okozta kockázat.
- 3
Tedd a megfőtt marhahúst és a megpárolt édesburgonyát turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Add hozzá a vizet vagy az alaplevet szükség szerint, hogy sima, hígabb püré állaga legyen.
Először kevés folyadékkal indulj, és csak fokozatosan adj hozzá többet. A kisebb babáknak turmixold nagyon simára.
- 4
Azonnal tálald, vagy légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben tárold legfeljebb 2 napig, illetve fagyaszd le legfeljebb 1 hónapra.
Jégkockatartóban fagyaszd, így az adagolás is könnyebb. Tálalás előtt a hűtőben olvaszd fel.