Piure simplu de carne de vită și cartof dulce
Acest piure bogat în fier combină carne de vită bine gătită cu cartofi dulci și e un prim aliment hrănitor. E plin de proteine, fier și vitamina A, sprijinind creșterea și dezvoltarea sănătoasă a bebelușilor. Textura fină e ideală pentru cei la început, iar dulceața naturală a cartofilor dulci îl face tare apetisant.
Ingrediente
- 1/4 livră Carne de vită slabă (ex. mușchi sau carne de vită tocată)
- 1 mediu Cartof dulce
- 1/4 cană Apă sau supă de vită cu conținut redus de sodiu (opțional)
Metodă
- 1
Curăță cartoful dulce și taie-l în cubulețe mici. Pune-l în coșul de aburi deasupra apei clocotite și lasă-l la abur 10-15 minute, până se înmoaie foarte bine.
Fierberea la abur păstrează mai multe substanțe nutritive decât fierberea în apă. Verifică textura cu o furculiță — ar trebui să se zdrobească ușor.
- 2
Cât timp cartoful dulce se face la abur, gătește carnea de vită într-o tigaie la foc mediu până e complet făcută și nu mai rămâne roz, aproximativ 8-10 minute. Mărunțește-o în bucăți mici pe măsură ce se gătește.
Folosește carne de vită slabă ca să reduci grăsimea. Asigură-te că e bine gătită, ca să eviți orice risc de bacterii.
- 3
Pune carnea gătită și cartoful dulce fiert la aburi într-un blender sau procesor de alimente. Adaugă apă sau supă cât e nevoie, până obții un piure fin și subțire.
Începe cu puțin lichid și mai adaugă treptat. Pentru bebelușii mai mici, mixează până iese foarte fin.
- 4
Servește imediat sau păstrează într-un recipient etanș la frigider maximum 2 zile ori congelează maximum 1 lună.
Congelează în forme de gheață ca să porționezi ușor. Dezgheță la frigider înainte de a servi.