Jednoduché pyré z hovězího masa a batátů
Toto pyré bohaté na železo kombinuje dobře uvařené hovězí maso s batáty a je výživným prvním jídlem pro miminka. Obsahuje bílkoviny, železo a vitamin A, které podporují zdravý růst a vývoj. Hladká konzistence je ideální pro začátečníky a přirozená sladkost batátů je pro děti lákavá.
Ingredience
- 1/4 pound libového hovězího masa (např. svíčková nebo mleté hovězí)
- 1 medium batát
- 1/4 cup vody nebo hovězího vývaru s nízkým obsahem soli (volitelné)
Postup
- 1
Oloupejte batát a nakrájejte ho na malé kostičky. Vložte do pařáku nad vroucí vodu a duste 10–15 minut, dokud nebude velmi měkký.
Dušení zachová více živin než vaření. Zkontrolujte měkkost vidličkou – měl by se snadno rozmačkat.
- 2
Zatímco se batát dusí, opečte hovězí maso na pánvi na středním ohni, dokud nebude plně uvařené a nebude růžové, asi 8–10 minut. Během vaření ho rozlámejte na malé kousky.
Použijte libové hovězí, abyste snížili obsah tuku. Ujistěte se, že je dobře uvařené, abyste předešli riziku bakterií.
- 3
Uvařené hovězí maso a dušený batát dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu. Podle potřeby přidejte vodu nebo vývar, abyste dosáhli hladké a řídké konzistence pyré.
Začněte s malým množstvím tekutiny a postupně přidávejte více. Pro mladší miminka mixujte, dokud nebude pyré velmi hladké.
- 4
Podávejte ihned nebo uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny, případně zmrazte na dobu až 1 měsíce.
Zmrazte v tvořítkách na led pro snadné porcování. Před podáváním rozmrazte v lednici.