6至9個月6-9 個月：把莧穀煮到非常軟，打成細緻的食物泥。加入母乳、配方奶或開水，調成稀一點、用湯匙就能餵的濃度。也可以混入水果泥或蔬菜泥增添風味。
- 多加一點水（4:1 比例）煮，口感更滑順
- 打完後如果需要，可再過濾一次，去掉顆粒的外皮
- 溫溫的供應，不要燙，以免灼傷
- 從 1-2 茶匙開始，再慢慢增加
- 吃剩的放冰箱冷藏，最多 2 天
穀物
莧穀
莧穀是小小一顆、營養密度卻很高的古老穀物，天然不含麩質，味道溫和、帶一點淡淡的堅果香，寶寶通常很喜歡。它是植物性鐵質的絕佳來源，對寶寶的大腦發育和活力很重要，也能提供鈣與鎂，幫助骨骼和肌肉長得強壯。1 煮熟後會變成柔軟的粥狀，寶寶很容易吃，還能自由搭配水果、蔬菜或蛋白質。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年3月初次食用年齡6 個月+
分類穀物
常見過敏原否
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃莧穀？
大約 6 個月、寶寶開始吃副食品時就可以引進莧穀，它好消化、過敏原含量低。是很棒的早期穀物選擇，尤其適合你在避免麩質的時候。
儲存提示
未煮過的莧穀裝進密封容器，放在陰涼、避光的地方，可以保存 1 年。煮熟的莧穀冷藏可放 3-5 天，或分份冷凍，最多保存 2 個月。
如何依年齡提供莧穀
6至9個月
9至12個月9-12 個月：把莧穀煮成像燕麥粥那樣濃稠、綿密的質地。可以保留一點小顆粒，鼓勵寶寶咀嚼。也可以捏成柔軟的小球或小圓餅，當作手指食物讓寶寶自己抓。
- 拌入搗成泥的酪梨或香蕉，比較容易成型
- 用已經裝好食物的湯匙供應，練習自己餵自己
- 搭配小塊柔軟的蔬菜，吃起來更有變化
- 不要加鹽或糖
- 口感變得比較有顆粒時，要更密切地看顧
12個月以上12 個月以上：莧穀的吃法更多樣，可以當配菜、煮進湯裡，或烤進點心中。煮到變軟但不要爛掉，和家人的餐點一起吃。學步期的寶寶可以當麥片吃，也可以拌進蔬菜漢堡裡。
- 煮之前先把乾的莧穀用鍋稍微烘一下，堅果香氣更足
- 炒菜或焗烤時拿來取代白飯
- 烘烤過後做成莧穀「脆脆粒」，當作酥脆點心
- 和藜麥或小米混合，做成穀物混搭
- 讓學步期的寶寶幫忙把它拌進食譜裡
安全與過敏原
窒息風險：低
莧穀煮到柔軟、綿密的粥狀時，窒息風險低。12 個月以下的寶寶，請打成食物泥或搗成濃稠的泥來供應；不要給乾的或沒煮熟的莧穀，小小的顆粒可能造成危險。用餐時一定要在旁看顧你的寶寶。
非常見過敏原
莧穀不是主要過敏原。與任何新食物一樣，請單獨提供，並觀察是否有任何反應。
適合搭配
常見問題
要怎麼幫寶寶煮莧穀？
先用冷沖洗莧穀，再以 3 份水對 1 份莧穀的比例煮約 20-25 分鐘，直到柔軟、呈粥狀。月齡小的寶寶可以打成泥，大一點的可以保留一點顆粒口感。加入母乳、配方奶或開水就能調整濃稠度。
寶寶不喜歡這個口感怎麼辦？
如果寶寶猶豫，可以先把莧穀和他熟悉的食物混在一起，例如香蕉泥或優格，慢慢讓他習慣。寶寶通常需要嘗試 10-15 次才會接受一種新食物，所以每次給一點點，不勉強就好。
可以用莧穀粉代替整顆穀粒嗎？
可以！莧穀粉很適合拿來烤寶寶版的馬芬或煎餅。它不含麩質又能增加營養，但先從少量開始，確認寶寶能接受。