דגן
אמרנט הוא דגן עתיק, זעיר ועמוס בערכים תזונתיים. הוא נטול גלוטן מטבעו ובעל טעם עדין, מעט אגוזי, שתינוקות בדרך כלל אוהבים. הוא מקור מצוין לברזל מהצומח, שחיוני להתפתחות המוח ולרמות האנרגיה של התינוק שלך, ומספק סידן ומגנזיום לעצמות ושרירים חזקים.1 כשמבשלים אותו הוא מקבל מרקם רך ודייסתי, שקל לקטנטנים לאכול, והוא מספיק גמיש כדי לשלב אותו עם פירות, ירקות או חלבונים.
Pצוות ההאכלה של Pippinנבדק על ידי מומחי האכלה · עודכן מרץ 2026אפשר להכניס אמרנט לתפריט בסביבות גיל 6 חודשים, כשהתינוק שלך מתחיל מוצקים, כי הוא קל לעיכול ודל באלרגנים. הוא דגן ראשון מעולה, במיוחד אם נמנעים מגלוטן.
אחסנו אמרנט לא מבושל בכלי אטום במקום קריר וחשוך עד 1 שנה. אפשר לשמור אמרנט מבושל במקרר 3-5 ימים או להקפיא במנות עד 2 חודשים.
6 עד 9 חודשיםלגילאי 6-9 חודשים: מבשלים את האמרנט עד שהוא רך מאוד ומרסקים למחית חלקה. מערבבים עם חלב אם, תמ״ל או מים עד שמתקבל מרקם דליל שאפשר לאכול בכפית. אפשר לשלב עם מחית פירות או ירקות לתוספת טעם.
9 עד 12 חודשיםלגילאי 9-12 חודשים: מבשלים את האמרנט למרקם סמיך ומעוך כמו דייסת שיבולת שועל. אפשר להשאיר אותו מעט גושי כדי לעודד לעיסה. מגישים כמאכל אצבעות: יוצרים כדורים רכים או קציצות שקל לתפוס.
12 חודשים +מגיל 12 חודשים ומעלה: משתמשים באמרנט בדרכים מגוונות יותר - כתוספת, במרקים או באפייה. מבשלים עד שהוא רך אבל לא מעוך, ומגישים יחד עם ארוחות המשפחה. פעוטות יכולים ליהנות ממנו כדייסת דגנים או בהמבורגרים ירקות.
אמרנט אינו אלרגן מרכזי. כמו בכל מזון חדש, הציעו אותו לבד וצפו לכל תגובה.
אמרנט הוא פצצת תזונה לתינוקות: הוא מספק ברזל מהצומח שתורם לדם בריא ולהתפתחות קוגניטיבית, ומחקרים מראים שברזל חיוני לגדילת תינוקות.2 הוא עשיר גם בסידן ומגנזיום, שתורמים לחוזק העצמות ולתפקוד השרירים, ומכיל ויטמיני B כמו חומצה פולית לגדילת תאים וויטמין E כנוגד חמצון.3 הסיבים באמרנט תומכים בעיכול ועוזרים למנוע עצירות בקטנטנים.4
שלבו אמרנט עם מזונות עשירים בויטמין C, כמו בטטה או פירות יער, כדי לשפר את ספיגת הברזל. ויטמין C עוזר לגוף של התינוק שלך לנצל את הברזל מהצומח בצורה יעילה יותר.5
שוטפים את האמרנט במים קרים, ואז מבשלים אותו עם 3 חלקי מים על 1 חלק אמרנט במשך כ-20-25 דקות, עד שהוא רך ומרקם דייסתי. אפשר לרסק למחית חלקה לתינוקות צעירים יותר, או להשאיר מרקם מעט גרגירי לתינוקות גדולים יותר. מוסיפים חלב אם, תמ״ל או מים כדי לקבל את המרקם הרצוי.
אם התינוק מהסס, נסו לערבב את האמרנט עם מזונות מוכרים, כמו בננה מעוכה או יוגורט, כדי שיתרגל אליו. יכול לקחת 10-15 חשיפות עד שתינוקות מקבלים מזון חדש, לכן כדאי להציע כמויות קטנות בלי לחץ.
כן! קמח אמרנט הוא אופציה מצוינת לאפיית מאפינס או פנקייקים ידידותיים לתינוק. הוא מוסיף ערכים תזונתיים בלי גלוטן, אבל כדאי להתחיל בכמויות קטנות כדי לוודא שהתינוק סובל אותו היטב.
