6〜9か月6〜9ヶ月の赤ちゃんには、アマランサスをとても柔らかく煮て、滑らかなピューレにします。母乳、ミルク、または水を加えて、スプーンですくえる薄い硬さに調整します。ピューレ状の果物や野菜と混ぜて風味を加えても良いでしょう。
- より滑らかな食感にするため、水を多め（4:1の割合）で調理する
- 必要に応じてブレンド後に漉して、粒の皮を取り除く
- 火傷を防ぐため、熱くなく温かいうちに提供する
- 1〜2茶匙から始め、徐々に量を増やす
- 残り物は冷蔵庫で最大2日間保存可能
穀物
アマランサス
アマランサスは、小さく栄養豊富な古代穀物で、自然にグルテンフリーです。ほのかなナッツ風味があり、赤ちゃんも好むことが多いです。植物性の鉄分を豊富に含み、赤ちゃんの脳の発達やエネルギー維持に重要です。また、強い骨や筋肉づくりに役立つカルシウムやマグネシウムも含まれています。1 調理すると柔らかいお粥のような食感になり、赤ちゃんが食べやすく、果物や野菜、たんぱく質と混ぜるなど、様々なアレンジが可能です。
PPippinフィーディングチーム専門家による確認済み · 2026年3月更新
開始月齢6か月+
カテゴリー穀物
一般的なアレルゲンいいえ
窒息リスク低い
赤ちゃんはいつアマランサスを食べられますか？
離乳食を始める生後6ヶ月頃からアマランサスを導入できます。消化しやすく、アレルギーリスクが低いため、特にグルテンを避けたい場合に適した初期の穀物オプションです。
保存のコツ
未調理のアマランサスは、密閉容器に入れ、涼しい暗所で最大1年間保存できます。調理済みのものは冷蔵庫で3〜5日、または小分けにして冷凍で最大2ヶ月保存可能です。
月齢別のアマランサスの出し方
6〜9か月
9〜12か月9〜12ヶ月の赤ちゃんには、アマランサスをオートミールのような厚めのマッシュ状に調理します。少し食感を残して噛む練習を促しても良いでしょう。柔らかいボールやパティ状にして、つかみやすいフィンガーフードとして提供します。
- マッシュアボカドやバナナと混ぜて形を保ちやすくする
- 自分で食べる練習のために、スプーンに予め乗せて提供する
- 小さく柔らかい野菜の切れ端と組み合わせてバリエーションを増やす
- 塩や砂糖は加えない
- 食感がよりしっかりするため、注意深く見守る
12か月以上12ヶ月以上の幼児には、アマランサスをより多様な方法で使用できます：副菜として、スープに入れて、または焼き菓子に混ぜて。柔らかく煮ますが、ベチャベチャにならないようにし、家族の食事と一緒に提供します。幼児はシリアルとして、または野菜バーガーに入れて楽しめます。
- 調理前に軽く乾煎りして、ナッツ風味を引き出す
- 炒め物やキャセロールで米の代わりに使用する
- 乾煎りしてポップ状にし、サクサクしたおやつにする
- キヌアやミレットと混ぜて穀物ブレンドにする
- 幼児にレシピに混ぜるのを手伝わせる
安全性とアレルゲン
窒息リスク: 低い
アマランサスは、柔らかくお粥のような食感に調理すれば、窒息リスクは低いです。12ヶ月未満の赤ちゃんには、ピューレや厚めのマッシュ状にして与えましょう。乾燥した状態や加熱不足のまま与えると、小さな粒が危険になる可能性があるため避けてください。食事中は常に赤ちゃんを見守ってください。
一般的なアレルゲンではありません
アマランサスは主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。
ビタミンとミネラル
アマランサスは、赤ちゃんにとって栄養価の高い食品です。植物性の鉄分を含み、健康な血液や認知発達をサポートし、研究でも乳児の成長に鉄分が不可欠であることが示されています。2 また、骨の強さや筋肉機能に貢献するカルシウムやマグネシウム、細胞成長に役立つ葉酸などのビタミンB群、抗酸化作用のあるビタミンEも豊富です。3 アマランサスの食物繊維は消化を助け、赤ちゃんの便秘予防に役立ちます。4
ビタミン
ビタミンB6Vitamin B9 (FOLATE)ビタミンE
ミネラル
鉄カルシウムマグネシウムリンマンガン
栄養の相乗効果
アマランサスは、サツマイモやベリー類などビタミンCが豊富な食品と一緒に摂ることで、鉄分の吸収を高めることができます。ビタミンCは、植物性の鉄分を体内でより効果的に利用するのを助けます。5
相性のよい食材
よくある質問
赤ちゃん用にアマランサスはどう調理すればいいですか？
アマランサスを冷水で洗い、水3に対してアマランサス1の割合で約20〜25分、柔らかくお粥状になるまで煮ます。月齢の低い赤ちゃんにはピューレにし、大きい子には少し食感を残しても良いでしょう。母乳、ミルク、または水で硬さを調整してください。
赤ちゃんが食感を嫌がったらどうすればいいですか？
赤ちゃんが躊躇する場合は、慣れ親しんだマッシュバナナやヨーグルトなどと混ぜて与えてみましょう。新しい食品を受け入れるには10〜15回の試行が必要なこともあるので、無理強いせずに少量ずつ提供してください。
全粒の代わりにアマランサス粉を使ってもいいですか？
はい、アマランサス粉は、赤ちゃん向けのマフィンやパンケーキの焼き菓子に最適です。グルテンフリーで栄養を追加できますが、赤ちゃんの体調に合わせて少量から始めてください。