곡물
아마란스는 작고 영양이 풍부한 고대 곡물로, 글루텐이 없으며 은은한 견과류 향이 나서 아기들이 좋아하는 경우가 많습니다. 아기의 뇌 발달과 에너지 수준에 중요한 식물성 철분을 풍부하게 제공하며, 강한 뼈와 근육을 위한 칼슘과 마그네슘도 함유하고 있습니다.1 조리하면 부드러운 죽 같은 질감이 되어 아기가 먹기 쉽고, 과일, 채소 또는 단백질과 함께 섞어 다양하게 활용할 수 있습니다.
아마란스는 소화가 쉽고 알레르기 유발 가능성이 낮아, 아기가 이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 도입할 수 있습니다. 글루텐을 피하고 싶을 때 특히 좋은 초기 곡물 옵션입니다.
익히지 않은 아마란스는 밀폐용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에서 최대 1년까지 보관할 수 있습니다. 조리된 아마란스는 냉장 보관 시 3-5일, 소분하여 냉동 보관 시 최대 2개월까지 보관 가능합니다.
6~9개월6-9개월 아기의 경우, 아마란스를 아주 부드럽게 익힌 후 매끄러운 퓨레로 갈아줍니다. 모유, 분유 또는 물과 섞어 숟가락으로 떠먹일 수 있는 묽은 농도로 만드세요. 퓨레로 만든 과일이나 채소와 섞어 풍미를 더할 수 있습니다.
9~12개월9-12개월 아기의 경우, 아마란스를 오트밀처럼 걸쭉하고 으깬 질감으로 조리하세요. 씹기를 유도하기 위해 약간 덩어리진 상태로 남겨둘 수 있습니다. 잡기 쉬운 부드러운 공이나 패티 모양으로 만들어 손가락 음식으로 제공하세요.
12개월 이상12개월 이상 아기의 경우, 아마란스를 반찬, 수프, 또는 구운 음식 등 더 다양한 방식으로 활용하세요. 무르지 않을 정도로 익혀 가족 식사와 함께 제공하세요. 유아는 시리얼이나 채소 버거에 넣어 즐길 수 있습니다.
아마란스은 주요 알레르겐이 아닙니다. 새로운 음식처럼 단독으로 제공하고 반응을 살펴보세요.
아마란스는 아기를 위한 영양 보물입니다. 건강한 혈액과 인지 발달을 지원하는 식물성 철분을 제공하며, 연구에 따르면 철분은 영유아 성장에 필수적입니다.2 또한 뼈 강도와 근육 기능에 기여하는 칼슘과 마그네슘이 풍부하고, 세포 성장을 위한 엽산 같은 비타민 B와 항산화제인 비타민 E도 함유하고 있습니다.3 아마란스의 식이섬유는 소화를 돕고, 아기의 변비 예방에 도움이 됩니다.4
아마란스를 고구마나 베리류 같은 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 주세요. 비타민 C는 아기의 몸이 식물성 철분을 더 효과적으로 활용하도록 도와줍니다.5
아마란스를 찬물에 헹군 후, 아마란스 1컵당 물 3컵 비율로 20-25분 정도 부드럽고 죽처럼 될 때까지 끓입니다. 어린 아기에게는 퓨레로 갈아주고, 좀 더 큰 아기에게는 약간의 식감을 남겨줄 수 있습니다. 모유, 분유 또는 물을 넣어 농도를 조절하세요.
아기가 망설인다면, 으깬 바나나나 요거트 같은 익숙한 음식과 섞어 천천히 적응시켜 보세요. 아기가 새로운 음식을 받아들이려면 10-15번 정도 노출이 필요할 수 있으니, 부담 없이 소량씩 제공하세요.
네! 아마란스 가루는 아기용 머핀이나 팬케이크를 구울 때 좋은 옵션입니다. 글루텐 없이 영양을 더해주지만, 아기가 잘 받아들이는지 확인하기 위해 소량부터 시작하세요.
