Ngũ Cốc
Hạt dền là loại hạt cổ xưa nhỏ xíu nhưng giàu dinh dưỡng, tự nhiên không chứa gluten, có vị nhẹ nhẹ, thơm thơm nên bé thường rất thích. Đây là nguồn sắt thực vật dồi dào, cực kỳ quan trọng cho sự phát triển não bộ và nguồn năng lượng của bé, ngoài ra còn cung cấp canxi và magiê giúp xương và cơ chắc khỏe.1 Khi nấu chín, hạt dền mềm mịn như cháo nên bé dễ ăn, và rất linh hoạt để trộn cùng trái cây, rau củ hay các món giàu đạm.
PĐội ngũ Dinh dưỡng PippinĐược đánh giá bởi các chuyên gia dinh dưỡng · Cập nhật tháng 3 năm 2026Bạn có thể cho bé làm quen với hạt dền khoảng 6 tháng, khi bé bắt đầu ăn dặm, vì nó dễ tiêu hóa và ít chất gây dị ứng. Đây là một lựa chọn ngũ cốc đầu tiên rất tốt, đặc biệt nếu nhà bạn đang kiêng gluten.
Bảo quản hạt dền chưa nấu trong lọ kín, nơi mát mẻ và tối, dùng được đến 1 năm. Hạt dền nấu chín có thể để tủ lạnh được 3-5 ngày, hoặc chia nhỏ rồi đông lạnh dùng đến 2 tháng.
6 đến 9 thángVới bé 6-9 tháng, bạn nấu hạt dền đến khi rất mềm rồi xay thành Đồ Nghiền mịn. Trộn với sữa mẹ, sữa công thức hoặc nước để được độ loãng dễ múc bằng thìa. Bạn có thể trộn cùng trái cây hoặc rau củ nghiền để món có vị thơm hơn.
9 đến 12 thángVới bé 9-12 tháng, nấu hạt dền đến độ đặc sệt, nhuyễn như cháo yến mạch. Bạn có thể để hơi còn lợn cợn để khuyến khích bé nhai. Cho bé ăn theo kiểu Đồ Ăn Bốc bằng cách nặn thành những viên mềm hoặc miếng dẹt dễ cầm.
12 tháng +Với bé từ 12 tháng, bạn dùng hạt dền theo nhiều cách đa dạng hơn: làm món ăn kèm, cho vào súp hay nướng cùng bánh. Nấu đến khi chín mềm nhưng không nhũn, và ăn cùng bữa cơm gia đình. Trẻ tập đi có thể thưởng thức như ngũ cốc hoặc cho vào bánh burger rau củ.
Hạt dền không phải là dị nguyên phổ biến. Như với bất kỳ thực phẩm mới nào, hãy cho bé ăn riêng và theo dõi mọi phản ứng.
Hạt dền là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé, cung cấp sắt thực vật giúp máu và nhận thức phát triển khỏe mạnh, với các nghiên cứu cho thấy sắt rất quan trọng với sự tăng trưởng của trẻ.2 Hạt dền cũng giàu canxi và magiê, hai khoáng chất giúp xương chắc và cơ hoạt động tốt, đồng thời chứa vitamin B như folate cho sự phát triển của tế bào và vitamin E với vai trò chống oxy hóa.3 Chất xơ trong hạt dền hỗ trợ tiêu hóa, giúp bé đi ngoài dễ hơn và phòng ngừa táo bón.4
Bạn nên kết hợp hạt dền với các thực phẩm giàu vitamin C như khoai lang hoặc quả mọng để tăng hấp thu sắt, vì vitamin C giúp cơ thể bé tận dụng sắt thực vật hiệu quả hơn.5
Bạn xối hạt dền qua nước lạnh, rồi nấu với 3 phần nước cho 1 phần hạt dền trong khoảng 20-25 phút đến khi mềm và nhuyễn như cháo. Với bé nhỏ, bạn có thể xay nhuyễn; với bé lớn hơn, để hơi còn thô chút cũng được. Thêm sữa mẹ, sữa công thức hoặc nước để chỉnh độ đặc theo ý bạn.
Nếu bé còn e dè, hãy trộn hạt dền với các món bé đã quen như chuối nghiền hoặc sữa chua để bé làm quen dần. Trẻ thường cần 10-15 lần thử mới chấp nhận một món mới, vì vậy bạn chỉ cho một chút thôi và đừng ép.
Được chứ! Bột hạt dền là lựa chọn tuyệt vời để nướng muffin hoặc bánh pancake hợp với bé. Nó bổ sung dinh dưỡng mà vẫn không có gluten, nhưng hãy bắt đầu với một lượng nhỏ để chắc bé dung nạp tốt.
