Angu Ngô Tươi (Cháo Ngô Mặn)
Cháo ngô béo mịn, nấu từ hạt ngô tươi, rất hợp làm món ăn dặm đầu tiên cho bé. Món này tự nhiên đã ngọt, giàu dinh dưỡng, dễ tiêu và cung cấp vitamin cùng chất xơ cần thiết cho bé. Dùng khi còn ấm cho bữa ăn ấm bụng bé nhé.
Nguyên liệu
- 5 bông Ngô xanh tươi
- 500 ml Nước
Cách làm
- 1
Bóc hạt ngô ra khỏi bông rồi cho vào máy xay sinh tố cùng nước.
Dùng dao sắc và cẩn thận để không làm mình bị đứt tay. Chọn ngô tươi, không bị mốc nhé.
- 2
Xay đến khi hỗn hợp thành chất lỏng mịn, béo.
Xay ít nhất 1-2 phút để được độ mịn phù hợp cho bé.
- 3
Đặt một rây to lên nồi rồi lọc hỗn hợp, ấn thật mạnh để lấy hết phần nước. Bỏ phần bã.
Dùng thìa ấn mạnh để thu được nhiều nước nhất có thể, nhưng nhớ loại bỏ hết bã xơ để tránh nguy cơ hóc nghẹn cho bé.
- 4
Đặt nồi lên bếp lửa vừa. Khuấy liên tục, giống như khi nấu cháo, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại.
Khuấy đều tay để hỗn hợp không dính đáy hay bị cháy, tránh ảnh hưởng đến vị và độ mịn của món.
- 5
Sau vài phút, bạn sẽ thấy xuất hiện vài cục lợn cợn. Đừng ngừng khuấy! Tiếp tục đánh/khuấy để các cục này tan hết và angu trở nên sánh mịn, mềm mại.
Đánh thật mạnh để phá tan các cục lợn cợn, đảm bảo độ mịn an toàn cho bé.
- 6
Lưu ý: Đừng để angu bị cứng quá khi còn đang trên bếp. Angu sẽ tiếp tục đặc dần đáng kể khi nguội.
Bỏ ra khỏi bếp khi angu đã đặc nhưng vẫn còn rót được. Để nguội đến nhiệt độ an toàn rồi mới cho bé ăn.