Tuoreen maissin angu (suolainen maissipuuro)
Sileä ja kermainen maissipuuro tuoreista maissinjyvistä – täydellinen ensimmäinen ruoka vauvalle. Tämä luonnostani makea ja ravitseva herkku on helpposulava ja tarjoaa tärkeitä vitamiineja sekä kuitua. Tarjoile lämpimänä, niin ateria lämmittää.
Ainesosat
- 5 tuppaa Tuore vihreä maissi
- 500 ml Vesi
Valmistus
- 1
Leikkaa jyvät tuppasta ja laita ne blenderiin veden kanssa.
Käytä terävää veistä ja varo itseäsi. Varmista, että maissi on tuoretta eikä siinä ole homeita.
- 2
Sovita, kunnes seosta on sileää ja kermaista nestettä.
Blenderaa vähintään 1-2 minuuttia, jotta konsistenssi on hieno ja sopiva vauvalle.
- 3
Aseta suurin seula kattilan päälle ja seota seos, painamalla hyvin, jotta koko neste irtoaa. Hylkää kiinteä aine (mallo).
Paina lusikalla kovaa saadaksesi mahdollisimman paljon nestettä, mutta poista kuituinen mallo, jottei tukehtumisvaara synny.
- 4
Aseta kattila keskilämmön päälle. Sekoita jatkuvasti, kuten puuroa, kunnes se alkaa paksueta.
Sekoita jatkuvasti, jotta se ei tartu pohjaan eikä pala, mikä muuttaisi makua ja rakennetta.
- 5
Hetken kuluttua huomaat, että pinnalle alkaa muodostua kyhmyjä. Älä lopeta sekoittamista! Jatka vispailua ja sekoittamista, jotta kyhmyt liukenevat ja angusta tulee paksu ja samettinen.
Vispaa kovaa, jotta kyhmyt murtuvat ja konsistenssi pysyy sileänä ja vauvalle turvallisena.
- 6
Muista: älä anna sen kovettua liikaa liesalla. Angu kovettuu huomattavasti, kun se jäähtyy.
Poista pois lämmöstä, kun seosta on paksua mutta vielä vuotavaa. Anna jäähtyä turvalliseen lämpötilaan ennen tarjoilua vauvalle.