Angu Jagung Segar (Bubur Jagung Gurih)
Bubur jagung yang halus dan lembut, dibuat dari jagung pipil segar, sangat cocok sebagai makanan pertama untuk bayi. Hidangan ini secara alami manis, bergizi, mudah dicerna, dan memberikan vitamin serta serat yang dibutuhkan. Sajikan hangat supaya lebih menyenangkan untuk Si Kecil.
Bahan-bahan
- 5 tongkol Jagung hijau segar
- 500 ml Air
Cara membuat
- 1
Pipil jagung dari tongkolnya, lalu masukkan ke dalam blender bersama air.
Gunakan pisau yang tajam dan berhati-hatilah agar tidak melukai tangan. Pastikan jagung dalam keadaan segar dan bebas jamur.
- 2
Blender sampai menjadi larutan yang halus dan kental.
Blender minimal 1-2 menit agar teksturnya benar-benar halus dan sesuai untuk bayi.
- 3
Letakkan saringan di atas panci, lalu saring larutan sambil ditekan baik-baik agar seluruh airnya keluar. Buang ampasnya.
Tekan kuat dengan sendok agar air yang terkumpul maksimal, tapi buang semua ampas berseratnya untuk mencegah risiko tersedak.
- 4
Nyalakan api sedang. Aduk terus seperti saat membuat bubur sampai mulai mengental.
Aduk tanpa henti agar tidak lengket atau gosong, karena itu bisa memengaruhi rasa dan teksturnya.
- 5
Setelah beberapa menit, Anda akan melihat gumpalan mulai terbentuk. Jangan berhenti mengaduk! Terus kocok/aduk sampai gumpalan itu larut dan angu menjadi kental serta lembut.
Kocok kuat untuk memecah gumpalan dan mendapatkan tekstur halus yang aman untuk bayi.
- 6
Catatan: jangan biarkan terlalu padat selama masih di atas kompor. Angu akan mengeras cukup banyak saat mendingin.
Angkat dari api saat teksturnya sudah kental tapi masih bisa dituang. Biarkan dingin sampai suhu aman sebelum diberikan ke bayi.