Majsangu – kryddig majsporrage
En smidig och krämig majsporrage gjord på färska majs-korn, perfekt som första maten till bebisar. Rätten är naturligt söt, näringsrik, lättsmält och full av viktiga vitaminer och fibrer. Servera den varm för en trygg och gott måltid.
Ingredienser
- 5 kolvar Färsk grön majs
- 500 ml Vatten
Gör så här
- 1
Skär av kärnorna från kolvarna och lägg dem i en mixer tillsammans med vattnet.
Använd en skarp kniv och var noga med att inte skära dig. Se till att majsarna är färska och fria från mögel.
- 2
Mixa tills det blir en slät, krämig vätska.
Mixa i minst 1-2 minuter så att du får en fin konsistens som passar bebisar.
- 3
Sätt en fin si över en kastrull och sila blandingen, tryck till ordentligt för att få ut all vätska. Kasta den fasta massan (massan).
Tryck till med en sked för att få ut så mycket vätska som möjligt, men kasta all fibrig massa för att undvika kvävningsrisk.
- 4
Sätt kastrullen på medelvärme. Rör om hela tiden, precis som när du lagar en porrage, tills den börjar tjockna.
Rör kontinuerligt så att det inte fastnar eller bränns, vilket kan påverka smak och konsistens.
- 5
Efter några minuter börjar några klumpar bildas. Stanna inte med omrörningen! Piska/rör vidare så att klumparna löser sig och angun blir tjock och sammetsmjuk.
Vispa kraftigt för att bryta upp klumparna och se till att konsistensen blir slät och säker för bebisen.
- 6
OBS: Låt den inte bli för fast på spisen. Angun fortsätter att stelna rejält när den svalnar.
Ta bort från värmen när den har blivit tjock men fortfarande helljutande konsistens. Låt den svalna till en säker temperatur innan du serverar till bebisen.