Fersk maisangu (krydret maisgrøt)
En myk og kremet maisgrøt laget av ferske maiskjerner, perfekt som babyens første mat. Denne naturlig søte og næringsrike retten er lett å fordøye og gir viktige vitaminer og fiber. Server den varm for en god og mettende måltidsopplevelse.
Ingredienser
- 5 maiskolber Fersk grønn mais
- 500 ml Vann
Fremgangsmåte
- 1
Skjær kjernene av kolbene og legg dem i en blender sammen med vannet.
Bruk en skarp kniv og vær forsiktig så du ikke skjærer deg. Pass på at maisen er fersk og fri for mugg.
- 2
Kjør til blandingen blir en jevn, kremet væske.
Kjør i minst 1-2 minutter slik at du får en fin konsistens som passer til babyer.
- 3
Sett et grovt dørslag over en kjele og sil blandingen, og trykk godt til for å få ut all væsken. Kast massen (pulpen).
Trykk godt til med en skje for å få mest mulig væske ut, men kast all fiberholdig masse for å unngå kvelningsfare.
- 4
Sett kjelen på middels varme. Rør hele tiden, akkurat som du ville gjort med en grøt, til den begynner å tykne.
Rør jevnt slik at grøten ikke fester seg eller brenner seg, det kan påvirke smaken og konsistensen.
- 5
Etter noen minutter vil du legge merke til at det begynner å danne seg klumper. Ikke slutt å røre! Fortsett å piske/røre slik at klumpene løser seg opp og angu-en blir tykk og fløyelsmyk.
Pisk kraftig slik at klumpene forsvinner og du får en jevn konsistens som er trygg for babyen.
- 6
Merk: Ikke la den bli for hard mens den står på komfyren. Angu-en vil fortsette å stivne en god del når den avkjøles.
Ta kjelen av varmen når den har en tykk, men fortsatt flytende konsistens. La den avkjøles til en forsvarlig temperatur før du serverer den til babyen.