Frisk Majs-Angu (Saltet Majsgrød)
En glat og cremet majsporridge af friske majskerner – perfekt som den første mad til baby. Retten er naturligt sød og nærende, nem at fordøje og giver vigtige vitaminer og fiber. Servér den varm, så du får et mættende måltid.
Ingredienser
- 5 kolber Frisk Grøn Majs
- 500 ml Vand
Fremgangsmåde
- 1
Skær kernerne af kolberne, og kom dem i en blender sammen med vandet.
Brug en skarp kniv, og pas på dig selv, så du ikke skærer dig. Sørg for, at majsene er friske og fri for skimmel.
- 2
Kør det, til det bliver en glat, cremet væske.
Blend i mindst 1-2 minutter, så konsistensen bliver fin og passende til baby.
- 3
Stil et stort sigte over en gryde, og hæld blandingen igennem. Pres godt, så du får al væsken med. Smid de faste stykker (pulpen) ud.
Pres godt med en ske for at få mest mulig væske ud, og smid den fibrøse pulp ud, så du undgår kvælningsrisiko.
- 4
Sæt gryden over middel varme. Rør konstant, præcis som du ville med en grød, til den begynder at tykne.
Rør hele tiden, så det ikke sætter sig eller brænder på, hvilket kan påvirke smag og konsistens.
- 5
Efter et par minutter vil du se, at der begynder at danne sig klumper. Fortsæt med at piske/røre! Bliv ved, så klumperne opløses, og anguen bliver tyk og fløjlsblød.
Pisk kraftigt, så klumperne går i stykker, og du får en glat, babyvenlig konsistens.
- 6
Vær opmærksom: Lad den ikke blive for fast, mens den står på komfuret. Anguen bliver markant fastere, når den køler af.
Tag den af varmen, når den har en tyk, men stadig hældbar konsistens. Lad den køle af til en sikker temperatur, før du serverer den for baby.