אנג'ו תירס טרי (דייסת תירס מלוחה)
דייסת תירס חלקה וקרמית שהוכנה מגרעיני תירס טריים, מושלמת כמאכל ראשון לתינוק. המנה מתוקה בטבע ועשירה בוויטמינים, קלה לעיכול ומספקת ויטמינים חיוניים וסיבים תזונתיים. הגישו אותה חמה לארוחה מנחמת.
מרכיבים
- 5 קלחים תירס ירוק טרי
- 500 מ"ל מים
אופן ההכנה
- 1
הפרידו את הגרעינים מהקלח והכניסו אותם לבלנדר יחד עם המים.
השתמשו בסכין חדה וזהרו לא לחתוך את עצמכם. ודאו שהתירס טרי וללא עובש.
- 2
מעבדים עד שמתקבלת נוזל חלק וקרמי.
טחנו לפחות 1-2 דקות כדי לקבל מרקם עדין שמתאים לתינוקות.
- 3
הניחו מסננת גדולה מעל סיר ומסננים את התערובה, לוחצים היטב כדי להוציא את כל הנוזל. משליכים את המוצק (הסיבים).
לחצו חזק עם כפית כדי להוציא כמה שיותר נוזל, אך השליכו כל שארית סיבית כדי למנוע סיכון לחנק.
- 4
מניחים את הסיר על אש בינונית. מערבבים ללא הפסקה, בדיוק כמו שמערבבים דייסה, עד שמתחיל להסמיך.
ערבבו ברציפות כדי למנוע הידבקות או שריפה, שמשפיעים על הטעם והמרקם.
- 5
לאחר כמה דקות יתחילו להיווצר גושים. אל תפסיקו לערבב! המשיכו להקציף ולערבב עד שהגושים ימסו והאנג'ו יהיה סמיך וקטיפתי.
הקציפו בחוזקה כדי לפרק את הגושים ולקבל מרקם חלק ובטוח לתינוק.
- 6
שימו לב: אל תתנו לו להתייצב יתר על המידה על הכיריים. האנג'ו ממשיך להתקשות משמעותית ככל שהוא מצטנן.
הסירו מהאש כשמגיע למרקם סמיך אך עדיין ניתן למזיגה. תנו לו להתקרר לטמפרטורה בטוחה לפני ההגשה לתינוק.