Čerstvé kukuričné angu (slaná kukuričná kaša)
Hladká, krémová kukuričná kaša z čerstvých kukuričných zrniečok – ideálna ako prvé jedlo pre bábätká. Táto prirodzene sladká a výživná pochúťka sa ľahko trávi a dodáva telu potrebné vitamíny aj vlákninu. Podávaj ju teplú, aby si z nej bábätko urobilo príjemné jedlo.
Suroviny
- 5 klasov Čerstvá zelená kukurica
- 500 ml Voda
Postup
- 1
Odkroj zrniečka z klasov a vlož ich do mixéra spolu s vodou.
Použi ostrý nôž a daj na seba pozor, aby si sa neporezal/a. Uist sa, že je kukurica čerstvá a bez plesne.
- 2
Mixuj, kým vznikne hladká, krémová tekutina.
Mixuj aspoň 1-2 minúty, aby si dosiahol/a jemnú konzistenciu vhodnú pre bábätká.
- 3
Postav veľké sito nad hrniec a zmes precedi, dobre stlač, aby si vytlačil/a všetku tekutinu. Tuhú časť (buničinu) vyhoď.
Stlač poriadne lyžicou, aby si získal/a čo najviac tekutiny, ale vláknitú buničinu vyhoď, aby nevzniklo riziko zadusenia.
- 4
Postav hrniec na stredný oheň. Stále miešaj, presne ako kašu, kým sa zmes nezačne zahusťovať.
Miešaj nepretržite, aby sa ti neprihorelo a neprilepilo – to by ovplyvnilo chuť aj konzistenciu.
- 5
Asi po pár minútach začnú vznikať hrudky. Miešanie neprerušuj! Stále šľahaj a miešaj, kým sa hrudky nerozpustia a angu nebude husté a zamatové.
Šľahaj dôkladne, aby sa hrudky rozbité a konzistencia ostala hladká a bezpečná pre bábätko.
- 6
Pozor: Nenechaj ho na sporáku príliš stuhnúť. Angu ešte výrazne stuhne, keď bude chladnúť.
Odstav z ohňa, keď má hustú, ale ešte liateľnú konzistenciu. Nechaj vychladnúť na bezpečnú teplotu, než ho podáš bábätku.