Khoai lang nghiền nướng
Món nghiền đơn giản, ngọt dịu tự nhiên, lý tưởng cho bé bắt đầu ăn dặm. Khoai lang giàu vitamin A, chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ thị lực và tiêu hóa khỏe mạnh. Công thức này dùng cách nướng để món ngọt hơn mà không cần thêm muối hay đường.
Nguyên liệu
- 1 vừa Khoai lang
- 2-3 thìa canh Sữa mẹ, sữa công thức hoặc nước (tùy chọn)
Cách làm
- 1
Đặt lò ở 200°C. Rửa sạch và gọt vỏ khoai lang, rồi cắt thành khối vuông 2,5 cm để chín đều.
Gọt vỏ sẽ loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ mưa, nhưng bạn có thể giữ lại vỏ để tăng chất xơ nếu là khoai hữu cơ và bạn đã chà rửa kỹ.
- 2
Xếp miếng khoai lang lên khay nướng lót giấy nướng. Nướng 25-30 phút đến khi mềm, ghẹo bằng dĩa dễ dàng xuyên qua.
Cách nướng sẽ làm dậy vị ngọt tự nhiên; bé dưới 12 tháng thì đừng thêm dầu hay gia vị nhé.
- 3
Để khoai lang nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xay đến khi mịn, thêm sữa mẹ, sữa công thức hoặc nước dần dần để được độ đặc như ý.
Với bé mới tập (6-7 tháng) hãy bắt đầu bằng món nghiền loãng rồi đặc dần cho bé lớn hơn. Kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé ăn.
- 4
Dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 3 ngày, hoặc đông tủ đá tối đa 3 tháng.
Đông thành viên trong khay đá để chia khẩu phần cho dễ. Khoai lang ít gây dị ứng, nhưng hãy cho bé ăn riêng món này trước để theo dõi phản ứng.