Uunipaahdettu bataattisose
Yksinkertainen ja luonnosti makea sose, joka sopii täydellisesti vasta lisiä aloittavalle vauvalle. Bataatti on runsasta A-vitamiini-, kuitu- ja antioxidanttien lähde ja tukee silmien sekä ruoansulatuksen hyvinvointia. Tässä reseptissä bataatti paahdetaan uunissa, jolloin sen maku korostuu ilman lisättyä suolaa tai sokeria.
Ainesosat
- 1 keskikokoinen Bataatti
- 2-3 rkl Äidinmaito, valmistekeitto tai vesi (valinnainen)
Valmistus
- 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese ja kuori bataatti ja leikkaa se noin 2,5 cm kuutioiksi, jotta se paahduu tasaisesti.
Kuori poistaa mahdollisen likan ja torjunta-aineet, mutta voit jättää kuoren pois jättämisen sijaan pois ja säilyttää sen lisäkuidun vuoksi, jos bataatti on luomua ja silti huuhdeltu huolellisesti.
- 2
Aseta bataattikuutiot pellille, jolle olet levittänyt leivinpaperia. Paahda 25-30 minuuttia, kunnes bataatti on pehmeä ja lapiolla helposti läpäistävä.
Paahdaminen tuo esiin bataatin luonnollisen makeuden; vältä öljyjen ja mausteiden lisäämistä alle 12-vuotiaille vauvoille.
- 3
Anna bataatin hieman jähmettyä ja jäähtyä ja siirrä se blenderiin tai ruokaprosessoriin. Soi suoaksi, lisäten äidinmaitoa, valmistekeittoa tai vettä tarpeen mukaan haluamanlaisen rakenteen saavuttamiseksi.
Aloita ohuesta soosesta (6-7 kuukautta) ja paksenna sitä vanhemmille vauvoille. Tarkista lämpötila ennen tarjoilua.
- 4
Tarjoile välittömästi tai säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakkasessa enintään 3 kuukautta.
Pakasta jäähdytyskuutiohiveissä, jotta annokset pysyvät hallinnassa. Bataatti on vähäallergeeninen, mutta esittele se ensin yksinään ja seuraa mahdollisia reaktioita.