焼きさつまいもマッシュ

離乳食を始めた赤ちゃんにぴったりの、シンプルで自然な甘さのピューレです。さつまいもはビタミンA、食物繊維、抗酸化物質が豊富で、健康な視力と消化をサポートします。このレシピでは、塩や砂糖を加えずに風味を引き立てるために焼き上げる方法を使っています。

時間40分

難易度かんたん

月齢6か月+

材料

1
オーブンを200℃に予熱します。さつまいもを洗って皮をむき、均等に焼けるように2.5cm角に切ります。
皮をむくことで土や農薬を取り除けますが、有機栽培でよく洗ったものであれば、食物繊維を摂るために皮付きのままでも構いません。
2
さつまいもをクッキングシートを敷いた天板に並べ、フォークで簡単に刺せるくらい柔らかくなるまで25〜30分焼きます。
焼くことで自然な甘みが引き出されます。12ヶ月未満の赤ちゃんには油や調味料を加えないようにしましょう。
3
さつまいもを少し冷ましてから、ブレンダーやフードプロセッサーに移します。滑らかになるまで混ぜ、好みの固さになるまで母乳、ミルク、または水を加えて調整します。
初心者（6〜7ヶ月）には薄めのピューレから始め、月齢が進むにつれて固くしていきましょう。提供する前に温度を確認してください。
4
すぐに提供するか、密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間、冷凍庫で3ヶ月間保存できます。
分量管理のために製氷皿で冷凍すると便利です。さつまいもはアレルギーを起こしにくい食材ですが、最初は単独で与えて反応を確認しましょう。