Piure de cartof dulce copt
Un piure simplu, natural dulce, perfect pentru bebelușii care încep să mănânce solide. Cartofii dulci sunt bogați în vitamina A, fibre și antioxidanți, susținând o vedere sănătoasă și o digestie bună. Această rețetă folosește coacerea pentru a scoate la iveală gustul, fără sare sau zahăr adăugate.
Ingrediente
- 1 mediu Cartof dulce
- 2-3 linguri Lapte matern, formulă sau apă (opțional)
Metodă
- 1
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Spală cartoful dulce și curăță-l de coajă, apoi taie-l în cuburi de 2,5 cm, ca să se coacă uniform.
Curățarea de coajă îndepărtează eventualele resturi de pământ sau pesticide, dar poți lăsa coaja pentru mai multe fibre, dacă este bio și frecat bine.
- 2
Așază cuburile de cartof dulce pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace 25-30 de minute, până se înmoaie și le poți străpunge ușor cu furculița.
Coacerea scoate dulceața naturală; evită uleiul și condimentele pentru bebelușii sub 12 luni.
- 3
Lasă cartofii dulci să se răcească puțin, apoi pune-i într-un blender sau într-un robot de bucătărie. Mixează până devine cremos, adăugând lapte matern, formulă sau apă, cât e nevoie, pentru a obține consistența dorită.
Pornește cu un piure subțire pentru începători (6-7 luni) și îngroașă-l pe măsură ce bebelușul crește. Verifică temperatura înainte de a servi.
- 4
Servește imediat sau păstrează într-un recipient ermetic la frigider până la 3 zile sau la congelator până la 3 luni.
Congelează în forme de gheață, ca să controlezi porțiile. Cartoful dulci are risc alergenic scăzut, dar introduce-l singur la început, ca să urmărești reacțiile.