Sült édesburgonya-püré
Egyszerű, természetesen édes püré a szilárd ételekkel ismerkedő babáknak. Az édesburgonya A-vitaminban, rostokban és antioxidánsokban gazdag, támogatja az egészséges látást és az emésztést. A recept sütéssel hozza ki az ízeket, hozzáadott só és cukor nélkül.
Hozzávalók
- 1 közepes Édesburgonya
- 2-3 evőkanál Anyatej, tápszer vagy víz (opcionális)
Elkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Mosd meg és hámozd meg az édesburgonyát, majd vágd 2,5 cm-es kockákra, hogy egyenletesen ásüljön.
A hámozással a piszkozód és a vegyszerek is eltávolodnak, de ha bio és alaposan megsúfrod, a héja is maradhat a plusz rostért.
- 2
Rakd az édesburgonyakockákat sütőpapírral kibélelt tepsire. Süsd 25-30 percig, amíg megpuhul, és a villával könnyen átszúrható.
A sütés kiemeli a természetes édességet; 12 hónaposnál fiatalabb babáknak ne adj hozzá olajat vagy fűszereket.
- 3
Hagyd az édesburgonyát kicsit kihűlni, majd tedd turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Turmixold simára, szükség szerint adj hozzá anyatejet, tápszert vagy vizet, hogy elérd a kívánt állagot.
A kezdőknek (6-7 hónapos kor) vékony pürével indulj, az idősebb babáknál sűrítheted. Tálalás előtt ellenőrizd a hőmérsékletét.
- 4
Azonnal tálald, vagy légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárold.
Jégkockatartóban fagyaszd adagokra a könnyű porciózáshoz. Az édesburgonya alacsony allergén kockázatú, de először önmagában add, hogy nyomon követhesd a reakciókat.