Просте куряче пюре
Ніжне пюре, багате на білок, — чудовий спосіб познайомити малюка з м'ясом. Курка містить важливі залізо та цинк, що підтримують здоровий ріст і розвиток. Це пюре легко засвоюється, його можна змішувати з овочами або фруктами для різноманітності.
Інгредієнти
- 1 мала Куряча грудка без кісток і шкіри
- 1/2 чашки Вода або курячий бульйон із низьким вмістом солі
- 2-3 ст. л. Грудне молоко, суміш або вода (за бажанням)
Приготування
- 1
Промийте курячу грудку під холодною водою й обсушіть паперовим рушником.
Беріть свіжу курку і перевірте, чи немає зайвого жиру або хрящиків — їх краще зрізати, щоб пюре вийшло однорідним.
- 2
Покладіть курку в невелику каструлю й залийте водою або курячим бульйоном із низьким вмістом солі так, щоб рідина накривала наполовину.
Не додавайте сіль і спеції — малюкам до 12 місяців не можна давати додану сіль.
- 3
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до найменшого, накрийте кришкою і варіть 15-20 хвилин, поки курка повністю не приготується (внутрішня температура має сягнути 74°C).
Переконайтеся, що курка добре проварена: так знищуються бактерії, і її легше подрібнити в пюре.
- 4
Дістаньте курку з каструлі, дайте їй трохи охолонути й розберіть на дрібні шматочки двома виделками або дрібно поріжте.
Розібрану на волокна курку простіше перетворити на гладке пюре під час збивання.
- 5
Перекладіть курку в блендер або комбайн, додайте 2-3 ст. л. грудного молока, суміші або води й збивайте до однорідності, за потреби підливаючи рідини.
Починайте з меншої кількості рідини й додавайте поступово, щоб отримати бажану консистенцію; для перших проб пюре має бути рідким.
- 6
Подавайте одразу або зберігайте в щільно закритому контейнері в холодильнику до 2 днів чи заморожуйте у формочках для льоду до 1 місяця.
Підпишіть дату й розморожуйте порції за потребою; перед подаванням завжди перевіряйте температуру, щоб не обпекти малюка.