Jednoduché kuracie pyré
Hladké pyré plné bielkovín, ideálne na prvé oboznamovanie bábätka s mäsom. Kuracie mäso dodáva dôležité železo a zinok a podporuje zdravý rast a vývoj. Tento recept sa ľahko trávi a môžeš ho zmiešať so zeleninou alebo ovocím, ak chceš obmieňať chute.
Suroviny
- 1 malé Kuracie prsia bez kostí a kože
- 1/2 šálka Voda alebo kurací vývar s nízkym obsahom soli
- 2-3 polievková lyžica Materské mlieko, umelá výživa alebo voda (voliteľné)
Postup
- 1
Kuracie prsia opláchni pod studenou vodou a osuš kuchynským papierom.
Použi čerstvé kuracie mäso a skontroluj, či na ňom nie je viditeľný tuk alebo šľacha – tie odstráň, aby bolo pyré hladšie.
- 2
Kuracie prsia vlož do malého hrnca a zalej vodou alebo kuracím vývarom s nízkym obsahom soli tak, aby bolo približne z polovice ponorené.
Vyhnite sa soli a koreniam, pretože bábätká do 12 mesiacov by nemali dostať pridanú soľ.
- 3
Prived do varu, potom stlm oheň na najnižší stupeň, prikry a dust 15-20 minút, kým je mäso úplne prepečené (vnútorná teplota má dosiahnuť 74°C).
Uistite sa, že je mäso poriadne prepečené, aby sa zničili všetky baktérie a pyré sa ľahšie rozmixovalo.
- 4
Mäso vyber z hrnca, nechaj ho mierne vychladnúť a rozober na malé kúsky dvoma vidličkami, prípadne nasekaj nadrobno.
Rozoberanie na vlákna pomôže docieliť hladšiu konzistenciu pri mixovaní.
- 5
Rozoberané mäso vlož do mixéra alebo kuchynského robota, pridaj 2-3 polievkové lyžice materského mlieka, umelej výživy alebo vody a rozmixuj do hladka; ak treba, prilej ešte trochu tekutiny.
Začni s menším množstvom tekutiny a pridávaj ju postupne, kým nedosiahneš požadovanú hustotu – pre začiatočníkov má byť riedke.
- 6
Podávaj hneď, alebo uschovaj v uzatvorenej nádobe v chladničke najviac 2 dni, prípadne zamraz v formičkách na kocky ľadu až na 1 mesiac.
Označ dátumom a rozmrazuj porcie podľa potreby; pred podávaním vždy skontroluj teplotu, aby si bábätko nespopálilo.