Egyszerű csirkepüré
Selymes, fehérjében gazdag püré, amely tökéletes a hús bevezetéséhez a baba étrendjébe. A csirke létfontosságú vasat és cinket tartalmaz, ezzel támogatja az egészséges növekedést és fejlődést. Ez a recept könnyen emészthető, és változatosság kedvéért zöldségekkel vagy gyümölcsökkel is keverhető.
Hozzávalók
- 1 kis Csirkemell csont és bőr nélkül
- 1/2 csésze Víz vagy csökkentett sótartalmú csirkehúsleves
- 2-3 evőkanál Anyatej, tápszer vagy víz (opcionális)
Elkészítés
- 1
Öblítsd le a csirkemellet hideg víz alatt, és itasd le róla a vizet papírtörlővel.
Friss csirkét használj, és nézd át, van-e rajta látható zsír vagy porcogó; távolítsd el, hogy simább legyen a püré.
- 2
Tedd a csirkét egy kis lábasba, és önts rá annyi vizet vagy csökkentett sótartalmú csirkehúslevest, hogy félig ellepje.
Ne használj sót vagy fűszereket, mert 12 hónaposnál fiatalabb babának nem adunk hozzáadott sót.
- 3
Forrald fel, majd vegyél a lángot kicsire, fedd le, és főzd 15-20 percig, amíg a csirke teljesen át nem fő (a hústest hőmérsékletének el kell érnie a 74°C-ot).
Ügyelj rá, hogy a csirke alaposan átjöjjön, hogy elpusztuljanak a baktériumok, és könnyebb legyen pépesíteni.
- 4
Vedd ki a csirkét a lábasból, hagyd kicsit kihűlni, majd két villával tépd apró darabokra, vagy aprítsd finomra.
A tépés segít, hogy simább legyen az állag turmixolásnál.
- 5
Tedd a tépett csirkét turmixgépbe vagy konyhai aprítóba, adj hozzá 2-3 evőkanál anyatejet, tápszert vagy vizet, és turmixold simára; szükség esetén adj még hozzá folyadékot.
Kevesebb folyadékkal indulj, és fokozatosan adj hozzá, hogy elérd a kívánt állagot; a kezdőknek hígítottnak kell lennie.
- 6
Tálald azonnal, vagy légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben tárold legfeljebb 2 napig, illetve fagyaszd le jégkockatartóban legfeljebb 1 hónapra.
Írd rá a dátumot, és annyit olvassz ki belőle, amennyi kell; tálalás előtt mindig ellenőrizd a hőmérsékletét, hogy ne égesse meg a babát.