Piure simplu de pui
Un piure fin și bogat în proteine, ideal pentru a introduce carnea la bebeluși. Puiul aduce fierul și zincul de care bebelușul are nevoie, sprijinind o creștere sănătoasă. Se digeră ușor și poate fi amestecat cu legume sau fructe, pentru varietate.
Ingrediente
- 1 mic Piept de pui fără os și piele
- 1/2 ceașcă Apă sau supă de pui cu conținut redus de sare
- 2-3 linguri Lapte matern, formulă sau apă (opțional)
Metodă
- 1
Spală pieptul de pui sub jet de apă rece și șterge-l bine cu un prosop de hârtie.
Folosește pui proaspăt și verifică dacă are grăsime sau cartilaje vizibile, pe care să le îndepărtezi pentru un piure mai fin.
- 2
Pune puiul într-o oală mică și adaugă apă sau supă de pui cu conținut redus de sare, cât să-l acopere pe jumătate.
Nu adăuga sare sau condimente, pentru că bebelușii sub 12 luni nu trebuie să consume sare adăugată.
- 3
Dă în clocot, apoi redu focul la mic, acoperă cu capac și lasă să fiarbă la foc mic 15-20 de minute, până când puiul este complet gătit (temperatura internă trebuie să ajungă la 74°C).
Asigură-te că puiul este bine gătit, ca să omori orice bacterie și să-l poți pasa mai ușor.
- 4
Scoate puiul din oală, lasă-l să se răcească puțin și desfă-l în bucăți mici cu două furculițe sau toacă-l mărunt.
Desfăcutul în șuvițe ajută la o textură mai fină când mixezi.
- 5
Pune puiul desfăcut într-un blender sau procesor de alimente, adaugă 2-3 linguri de lapte matern, formulă sau apă și mixează până devine fin, mai adaugă lichid dacă e nevoie.
Începe cu mai puțin lichid și adaugă treptat, până obții consistența dorită; pentru început trebuie să fie subțire.
- 6
Servește imediat sau păstrează într-un recipient etanș la frigider pentru maximum 2 zile, ori congelează în forme de gheață pentru maximum 1 lună.
Scrie data pe recipient și decongelează porțiile pe măsură ce ai nevoie; verifică întotdeauna temperatura înainte de a servi, ca să eviți arsurile.