Ніжне персикове пюре
Гладке пюре з природною солодкістю з ніжно зварених персиків — ідеальний спосіб познайомити малюка з фруктами. Цей рецепт багатий на вітаміни A і C, клітковину та антиоксиданти, підтримує здорове травлення й роботу імунної системи. Це простий варіант з одного інгредієнта, який легко засвоюється маленьким животиком.
Інгредієнти
- 2 середні Стиглі персики
- 2 ст. л. Вода (за бажанням)
Приготування
- 1
Добре вимийте персики під проточною водою, щоб прибрати бруд і залишки.
За можливості обирайте органічні персики, щоб зменшити вплив пестицидів, і переконайтеся, що вони стиглі (м'які на дотик) — так їх легше розтовкти.
- 2
Розріжте персики навпіл, дістаньте кісточки і зніміть шкірку ножем або бланшуйте в окропі протягом 30 секунд.
Шкірка персика погано перетравлюється малюками, тому її краще зняти, щоб уникнути ризику задухи та отримати однорідну текстуру.
- 3
Наріжте очищені персики невеликими шматочками і покладіть у маленьку каструлю з 2 ст. л. води.
Трохи води не дає персикам пристати до дна і полегшує розтовкування, але якщо персики дуже соковиті, воду можна не додавати.
- 4
Накрийте каструлю кришкою і варіть на повільному вогні 5-7 хвилин, помішуючи, поки персики не стануть м'якими.
М'яке готування зберігає поживні речовини та природну солодкість; не переварюйте, щоб зберегти смак і текстуру.
- 5
Зніміть з вогню, трохи остудіть, а потім розітріть персики виделкою або збийте блендером до однорідності.
Малюкам молодшого віку збийте до абсолютно гладкого пюре; старшим залиште трохи шматочків, щоб вони тренували жування.
- 6
Подавайте теплим або кімнатної температури, а залишки зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів.
Завжди перевіряйте температуру перед годуванням, щоб уникнути опіків, а нез'їдені порції після годування викидайте, щоб запобігти потраплянню бактерій.